第96章
事情大都已经准备的差不新铺子。
平静的日子一天天过去，眼看就到了还要开铺子的时候了。而这天，外出跑商的张桥才终于回来。
当初他说的是，要趁着过年赶着回来，谁知道这都过去这么长时间了，直到了二三月才回来。
张桥在他刚来这里的时候对他很是帮助，赵恒心里很是感激，因此这次张桥回来，他便带上了江元一起去张桥家里找他去了。
“怎么这时候才回来？快跟我说说你出去都去了哪些地方。”
张桥也是刚到家没多久，昨个下午才回来，睡了整整一整天，这才觉得在路上的疲惫消散了一些。
此时，面对朋友的张桥不慢的喝了口水，兴致勃勃的对赵恒道：“这次出去之后，我才知道这世界上原来有一样！”
“就比如说我去的那里，是个挨着海边的县府。县府里就连最普通的渔民隔三差五都能吃上鱼肉，这次回来，我还带回来一些他们那里的东西。”张桥说着，起身拿了个筐子递给他：“这些你带回去，你们做了尝尝味道。”
“行，那我就沾沾你的光，尝尝这海边来的东西。”赵恒笑着接过，低头看了一眼筐子里的东西。
这一看，赵恒就发许多眼熟的鱼类。黄色鳞片的黄鱼，色泽漂亮的带鱼，肉质鲜嫩的石斑鱼，以及一些虾类，满满当当的挤在一处，都还是活蹦乱跳的。
张桥见他突然不放在他面前摆了摆：“在想什么？”
恍然回过神，赵恒赶忙回答道：“没什么。对了，你带了多少这些鱼回来？”
“我也不很多的。”说着，他仔细想了想，努力形容道：“大概就是，大酒楼里每天都吃，也会十天半月才会耗费完吧。”
“这么多？是准备再镇上卖吗？”就算是在酒楼里，估计也不停的做这些的。
张桥点头，道：“是准备在镇上卖的，我之前吃过这些，都挺好吃的，不会带这么多东西回来。”
“倒也是，那你准备卖给打听好了？”赵恒拍拍他的肩膀，笑道：“要是还没找到，记得把这些鱼给卖完了。”
张桥也煞有头：“还没打听，我准备明日去问问去。你放心，肯定给你留着。”
……
赵恒回去后，便进了灶房中生起了火。这些可都是海鲜！平日里想吃都吃不到的东西。
他还拉着江元对他道：“元哥儿，你快去把阿爹阿母，还有宁哥儿成郎他们都叫过来，今日咱们吃全鱼宴！”
鱿鱼清洗完切成块，而后放入葱姜蒜和酱料等腌制。准备好这些，赵恒就把烧烤架拿了出来放在一旁的空地上。
考虑到阿爹阿母还有太能吃辣，赵恒就准备把黄鱼做成清蒸的。清蒸黄鱼口感绵软，味道清淡，正适合他们。
黄鱼刮鳞掏出内脏，将里里外外清洗干净，而后切成一段一段的鱼块，这样会比较入味。
放入细盐，加入葱姜蒜去腥。做到这步，赵恒突然想起什么，把筐子里的石斑鱼也拿出杀了，同黄鱼一起腌制。
而后腌制一小会儿的时间。这段时间内刚好够锅里将水烧开，滚烫的热水沸腾着。
趁着这时候，把黄鱼装入盘中，在放入一些切成丝的小葱在上面。放入锅中清蒸，盖好盖子，赵恒就又去忙活另一个菜了。
这竹笼子里还有味，打两个鸡蛋混入面中，加入盐和水，仔细调成泛着微黄的面糊糊。
带鱼掐头去尾，而后将身子剁成大块。待锅里的油热了起来，变成滋滋作响的时候，将带鱼裹上一层面糊糊，而后放入锅中油炸。
面糊糊一接触到热油，立刻就成了形。外皮很快就变成了金黄的颜色，面粉的麦香混着带鱼的独特香味，让人忍不。
没等赵恒歇息，一旁正蒸着的清蒸黄鱼便做好了。赵恒将其拿出，而后又拿出个空盘子扣在上面，以用来保温。
石斑鱼倒是清蒸最好吃，不了清蒸黄鱼，这石斑鱼就做成红烧的吧，也好换个口味。
将已经腌制好的石斑鱼拿过来，锅中文火，将石斑鱼放煎成微黄色。放入葱姜蒜提香，加入少许的红辣椒，而后盖上盖子焖煮一会儿。
待大火收汁以后，这道红烧石斑鱼便做好了。撒上青红丝，装盘。还是拿了个空盘子盖上保温。
接下来，就只剩下一些虾还剩着。赵恒想了想，这顿饭还差一个汤，便准备把这些虾做成汤。
这时候才好容易松了口气，坐下来歇了歇。刚坐下，江元就跑进来，对他道：“阿爹阿母都过来了。宁哥儿看见院子里放着烧烤架，高兴的很，一直在帮阿爹阿母拿碗筷呢。”
说罢，看了看他，道：“累不从旁倒了杯温水送到他手什么用我帮忙吗？”
“哪里用得着你帮忙，这不，帮我把这些菜端到桌子上去吧，我待会儿把汤炖上就来。”
说着，便起身去剥虾去了。将虾线挑出，而后掐去头部和尾部，这筐子里的虾其实不好够做成一锅汤。
打两个鸡蛋放在碗中搅匀，虾仁切成丁状。锅内放入葱姜蒜爆香，而后加入水。待水开后放入虾仁煮。
再次水开的时候，将蛋液分散倒入锅中，而后迅速搅拌。撒入小葱和盐之后就可以出锅了。
把这锅汤端到了院子中的桌子上，一家人就幕天准备吃饭了。
他们人比较多，因此是两个桌子拼到一起，一群人围在一起。见他出来，宁哥儿就迫不及待的说道：“哥你也快来坐！”
江元身旁还有吃饭？”
江阿母笑呵呵的应道：“这不是在等你嘛，几个孩子都说要等人齐了再吃饭呢！”
听了这话，赵恒心里顿感欣慰，而后招呼众人：“大家都吃啊，尝尝我做的新品，这些鱼平时可吃不到。”
清蒸黄鱼肉质鲜嫩细腻，入口即化，既保留了鱼肉的清甜，又做出了菜品的可口。
红烧石斑鱼中，红色的汤汁浓郁味美味。夹起一筷子鱼肉，一口下去，汤汁和鲜嫩的鱼肉混合在一起，鲜香在口中迸发而来，让人口舌生津。
而干炸带鱼最是得小孩子们的喜爱，几个小孩一人拿着一块吃，连筷子都来不拿着吃。
几道菜都吃了一遍，口舌定然有每人都盛了一碗虾仁鸡蛋汤，放到他们各人面前。
吃渴了的小孩们吃罢手中的东西，捧起汤碗就大口的喝了起来。汤是放了一段时间的，因此这时候倒也不味。
不绝口，筷子都舍不艺。
“我活了这大半辈子了，也从未听说过鱼有错，我看哪，就是那县府里的大酒楼都没有这个好吃。”江阿母指的是那道红烧石斑鱼。
“哪有阿母做清蒸的尝一尝！”
其实这些菜食的做法都是比较简单的，只是他们之前没有吃过海鱼，第一次吃到自然比较稀罕。
转天，赵恒就在街上碰见了张桥。离了老远就看见他正垂头丧气的，赵恒就赶忙迎了上去，对他道：“你在这做什么呢？”
“唉，”张桥叹了一口气，对赵恒道：“之前我想着，带回来的这些鱼味道都不买主，没想到今日来了街上去问，居然没有一家愿意要这些鱼。”
“这些鱼味道都很好，怎么会没有人要？”
“谁知道，现在我就怕这些鱼压在手里也是可惜。”
赵恒脑中精光一闪，而后对他道：“我给你想想办法！”张桥之前对他说，这些鱼大都还是活的，从远处运回来应当废了不少功夫。
若是这一趟没有把这些鱼卖出去，怕是要把本钱都赔进去。
“这、这真是麻烦你了。”张桥想了想，道：“我可不中也没什么钱，就送你一些海鱼吧，成吗？”
“行啊！”赵恒一口答应。对他来说，现在这批海鱼更加重要，眼看着新铺子就要开作为新菜品吸引顾客。
……
时间过得很快，眨眼间就到了开业的日子。这还是第一个完完全全属于自己的铺子，赵恒和江元两个人心里都很激动亮就起来了。
“你说，今天来客人太多的话，我们忙不过来怎么办？”江元问出这一句，心底从未想过客人少的状况。
“忙不稍稍歇息会儿。”
赵恒笑了笑，道：“应该能忙的过来吧，今日阿爹阿母，还有宁哥儿成郎他们都过来帮忙，咱们这么多人，难道还忙不过来？”
还真忙不好几个客人走了进来，熟门熟路的点了吃食。随着鹊桥街上的人流越来越多，又一顺这里的客人也就越来越多。
有现原本是三得食肆的牌子已经换成了又一顺，当好奇心被激起，人们也就随着人流进了这名叫又一顺的食肆中。
张十一是芝兰镇上一个普通的农民，常年都只在地里忙活。身形佝偻矮小，脸庞也普通五六十岁的人一般，面皮皱着。走在镇上时，人们大都会皱皱眉头走过去。
今日，他如同往常一样来到镇上，准备给什么钱，但是偶尔还是可以孩子改改口味的。
他头一次来到镇上有人在意身边这个矮小的中年人。
他的眼睛左看右看，一时之间竟然不知道该朝哪里看过去。这鹊桥街实在是太热闹了，街边的小贩，不远处的铺子，每每都飘出一股股的香味。
“咕噜”一声，肚子响了。张十孩子买过吃食，他就得快些回去了。
脚步突然停下，一股奇艺又浓烈的味传了过来，一直不一抬头看过去。
是一家新开当他犹豫的时候，一个小汉子走了过来，对他道：“客人，进来看看吧，今日第一天开金券，很便宜的！”
“代金券是什么？”
“就是可以效。客人进去尝尝吧，我们的东西大都是便宜又好吃的，保证不亏！”
“是吗。”虽然口中疑问，但是身体还是诚实的随着小汉子走进了又一顺中。一进屋，比外面更浓烈的香味传了出来，让人口舌生津，忍不住咽口水。
最后，张十。而后赵恒给他拿了个油纸包起来，再拿了个小木头盒子做的酱料盒，里面装满了自己做的酱料。
带走的话只能拿油纸包起来，所以然会把油纸浸湿。将串串递给那中年汉子，而后道：“您拿好，小心烫。”
张十些怕。怕老板嫌他买的少，怕自己带走太麻烦。没想到这老板却笑盈盈的将这不过只值几文钱的吃食包好递过来。
赶忙伸手接过，连声道谢：“谢谢，谢谢老板。”
“这位客人，今日是开优惠券和代什么想要尝尝的？”
“我、我再看看吧。”
眼睛在店里各处看了起来。最后张十止拿了二十金券。
那老板说，下次再来的时候，把这个拿出来就可以减十减二十金券。
总之，两个代后去买吃食的时候，足足能省下三十算是小钱了。