第112章
众人热热闹闹吃了饭, 虽然人多但现在也住得开，芳姐儿他们全都住在了前面，林清想的是以后还是要租院子的，先凑合住一阵。
这人都到齐了, 林清的铺子也已经租好了, 众人歇了一天, 林清叫了众人一起商议日后的生意。
因安平县水多, 鱼虾也多, 林清打算做烤鱼和大虾, 和火锅的吃饭差不多, 就是吃完了以后加汤接着涮菜, 来到县城了，这价自然是要订的贵一些。
众人纷纷点头，这烤鱼和红油虾他们都是吃过的，和火锅比起来更加丰富，县城没见过这种做法，他们的生意不会差了。
林清安排了分工，林大哥负责找木匠打桌子凳子, 老朱负责找原料, 鱼、虾、木炭、肉、蔬菜这才都要找, 以后直接让送到铺子里, 林清和他二姐负责招人，后厨洗菜切菜的，前面传菜的，还有伙计都要招。
林清闲了有几天了, 这人一到齐就风风火火干了起来。
林清直接叫了人牙子过来，让她帮忙介绍一些哥儿女娘过来做帮工, 人牙子刚开始以为林清要找小丫鬟呢，带过来了一些哥儿女娘让林清随便挑。
这县城不比镇上，虽然是哥儿女娘，但带过来的一看就是家里有些家底的，有的女娘穿的不错，一看家里在县城过得不错的，虽然也是普通人家，但可比镇上的人家好过多了。
这些哥儿女娘都想找个大户人家做差事，一月拿个半两一两银子的，若是跟着的人家好了，吃穿用度比人家小门小户的小姐过得还好呢。
林清看着人牙子带过来这一批微微皱眉，这看着都不像能干粗活的，他找的是伙计，不是丫鬟小厮。
那个婆子还在兴致冲冲地给林清介绍，“您看那个哥儿做的一手的好女红，还有那个女娘，下棋画画都行，还有那个针线活做得极好的。”
林清摆了摆手让婆子不要说了，“谁能一天站四个时辰的出来。”
林清这话弄得人牙子都愣了一下，这其他人家挑人都是捡着琴棋书画呀，要么女红厨艺好的要，这林家怎么一开口就找能站得久的。
不过这也没有什么奇怪的，有的人家的丫鬟小厮别说站上四个时辰了，就算是让你站一夜的，那你也得听主家的话。
一排小哥儿女娘你看我我看你，倒是第一次听说要站得久的，有四五个哥儿女娘站了出来。
林清扫了一眼接着说道：“婆婆刚误会我的意思了，我要找的不是丫鬟小厮，是找铺子里的伙计，工钱一天是四十文，一个月有四天的休息时间，包吃包住，就是要跑堂的，有人愿意吗？”
林清一说这话站出来的几个哥儿女娘又退了回去，就剩下一个小哥儿孤零零地站在呢，“我，我愿意的。”
站在后面的哥儿女娘说了起来，“哪有让小哥儿女娘跑堂的呀。”
“就是呀，而且这活计还不如给人家做丫鬟呢。”
“就是，虽然给的多，但我才不愿意去跑堂呢，我宁愿去大户人家给人家扫扫院子都不要去跑堂。”
林清摆了摆手让人牙子带人下去了，让她再帮自己换一批，告诉人家他要的是跑堂的，女红什么的会不会都不关他的事。
第一批人过来就招了一个小哥儿，林清登记了他的姓名和住址就让人先回去了，等到五日后再过来。
林二姐儿坐在院子上里喝了两口茶败火，“这安平县和咱乡下就是不一样，开这么高的工钱都没人愿意做的，人家宁愿去大户人家做丫鬟。”
要知道这么一天四十个铜板，放在乡下别说哥儿女娘了，就算是汉子都要挤破脑袋抢的，到了这人家倒是看不上了。
听人家说这去大户人家当丫鬟小厮，一天也就二十或者三十个铜板，哪里她们这拿的多呀，而且她们也不会像大户人家那样不高兴就拿下人出气或者动手的。
林清笑了一声，“二姐，你看今天带过来的这些大多数都是县城的普通人家，那人家条件也比咱镇上的人家好过多了，不差这一二十文，等下午人牙子再带人过来吧，也怪我没有和人牙子说清楚。”
下午人牙子直接带了三四十个人给林清挑，上午带过来的那批都是会些女红厨艺这些的，进了大户人家就是伺候主子的。
下午再带的这批什么没啥手艺，就算是进了大户人家，那也是最低等的粗使丫鬟小厮，平日里就是干洗衣打扫这些粗活，给点银子也不多，一天也就二十文左右。
不少人都是听说林清给的工钱高，虽然是个跑堂的，但这工钱给的比人家大户人家的大丫鬟工钱还高呢。
虽然这县城没有哥儿女娘做跑堂的，但他们也不是干不成这活计，有的人倒是想干伙计呢，但铺子的老板不要哥儿女娘，他们也只能进府给人家当丫鬟。
林清对这一批挺满意的，捡着看着机灵的要了九人，再加上上午那个小哥儿，这次一共招了十人，林清也没敢一上来就把人手配齐了，反正这伙计是挺好找的，等人不够了再找人牙子就是了。
林清给他们说了铺子开张的时日，到那日一起过来就是了，林清也打算给每个人做两身统一的工作服，等铺子开张了过两日看看怎么样在说。
林清这边已经忙活的差不多了，林大哥的木匠也找好了，就等着做好送铺子里了，老朱那边供食材的也找好了，也等着铺子开张的时候送过来了。
林清又带着林二姐儿他们一起去看了桌子，又看了鱼塘宰牛场这些地方，都转了一圈了，林清心里也有数了。
都忙得差不多了，林清也没忘了另一件大事，他去牲畜市场买了头小马驹回来，花了三十两买了一头品相极好的小马驹。
秦钊现在这些日子都是坐陆家的马车去学堂，家里两辆骡车回来之后，就早上让卫小河赶着骡车送秦钊去学堂，林清干脆买了头小马驹回来送给秦钊，以后上下学自己骑马就好了。
林清也忙得差不多了，总算是能喘口气了，家里新添置了一头小马驹，秦小花和竹哥儿两个格外的好奇，围着牲口棚趴着不肯走。
秦钊一回来林清就说要给他一个惊喜，让他去前院养牲口的棚子看看，秦钊一去就看见了一匹黑色白蹄的小马驹，被栓在柱子上正不服气地打着响鼻呢。
秦小花看起来比秦钊都高兴，“哥，小嬷给你买的小马驹，好漂亮！”
秦钊嗯了一声，这匹小马驹确实很漂亮，毛发极为油亮，秦钊下手摸了一下，“踏雪。”
第二天秦钊就骑着踏雪上学堂去了，他的小马驹拴在柱子上，和一众高头大马比起来有些格格不入。
有个富家子弟看见了哈哈哈笑了起来，“大家快来看呀，这秦钊家的马估计还没断奶呢就被拉出了哈哈哈。”
一众富家子弟哈哈哈大笑了起来，陆怀玉挺喜欢秦钊的小马驹的，“秦钊，别搭理他们，我们走。”
林清压根就没有放在心上，他自己的小马驹，他喜欢就好了，关人家什么事呀。
“哎，陆怀玉，你一个富家少爷天天和一个泥腿子搅和在一起干什么呀。”
“我乐意，关你什么事呀。”
秦钊是书院出了名的人物，今年院试的案首，这谁不知道啊，暗地里惹了不少人的嫉妒，不知道是谁知道了秦钊是乡下人家出身，更是看不起他，觉得就一个乡下的泥腿子罢了。
别看书院表面和谐，但也分成了权贵派和清流派，权贵派就不用说了，都是一些富家子弟，清流派都是一些穷苦人家出身的读书人，大家相互抱团取暖。
但秦钊和陆怀玉两人却有些格格不入，两人平日里也不和什么人交流，就各自干各自的，也就晌午头的时候一起去公厨吃个饭。
林清的铺子也收拾好了，匾额上的字依旧是秦钊写的，林氏食肆四个烫金大字，刻好匾额之后蒙上红布，就等着开张那天揭开了。
这些天铺子里进进出出的都是人，送桌椅的，送碗筷的，送铜锅的……
兴隆居的掌柜伸着头往林清的铺子看去，“啧，又来一家饭馆，这么热闹，怕他到时候竹篮打水一场空啊。”
伙计立马狗腿地说道：“老板，听说那家老板是个年轻小哥儿，我见过，长得可标致了，啧，比春风楼里的头牌都漂亮呢。”
“那能开这么大一间铺子，怕是后面有什么人吧，人家这银子挣得容易哦。”
兴隆居的掌柜嘲讽了两句又拎着手上的鸟进屋去了，他们兴隆居背后也是有人的，看谁后面的大佛更精贵。
林清特意把铺子选在了秦钊放假的时候开，新招过来的哥儿女娘穿着统一的暗红色和蓝色的上衣，下身黑色灯笼裤，这些衣裳是林清直接去成衣铺子里买的，省得在扯了布做了。
开张的时候身着统一服饰的哥儿女娘站成两列，老朱挂了鞭炮点上了，噼里啪啦地声音吸引了不少人看过来，林清笑眯眯地扯下了红布，他的新铺子终于开张了！
铺子里面也收拾一新，桌子凳子都擦得一尘不染的。
林清他们在县城也没什么熟悉人，就请了陆怀玉和青梅她们，一众人闹闹开了铺子。
因为今天第一天开铺子，大家穿得都格外的喜庆，每个人脸上都喜气洋洋的。
林二姐儿拎着铜锣在门口吆喝，“吃烤鱼吃大虾了，新铺子开张，今天来的前十桌免费送烤鱼一份或者红油虾一份喽！”
林二姐儿这么一吆喝倒是吸引了不少人过来，这免费吃倒是第一次听说，有人不信这个邪伸头问道：“真免费送？”
“真的，按桌送，你爱带几个人爱几个人，一桌送烤鱼一条。”
“我我我！”
“哎，别挤啊，我先来的。”
“胡说，明明是我先来的。”
听说要免费吃了门口不少看热闹的人拥挤了起来，这烤鱼谁没吃过呀，又不是什么稀罕东西，但免费吃嘛，有这个便宜谁不爱占呀。
林二姐儿挡着门，一个一个给放了进去，“一桌，两桌，三桌……”
人放进来之后就有专门的伙计给引到座位旁，虽然一桌两桌的，但进来的大多数都是一个人或者两个人。
林二姐儿点够了十桌就不再点了，有人见自己没有点到切了一声就离开了，这便宜没占到。
林二姐儿喊了一声，“大家不要急，这剩下的今天在我们铺子吃烤鱼大虾的，全部都只收一半的银钱，点的贵的便宜的都一样，全部都只收一半银钱！”
林二姐儿这话一喊倒是又进来了几桌，有人就是好奇过来凑个热闹，这烤鱼又不是稀罕东西，竟然还有人专门开个铺子，而且还开了这么大个铺子。
林清坐在柜台后面看着进来的客人挺满意的，虽然送了十桌出去，这送出去的桌比进来的客人坐的都多，第一天嘛，让人家吃了才知道他家味道好不好。
林清有信心留住回头客，他家烤鱼和大虾和人家弄得不一样，现在在安平县可是独一份，人家尝了，好吃了，自然就帮他把名声给打出去了。
这会儿铺子里的人不多，每个伙计都负责一桌或者两桌，拿了菜单让客人点菜，一份麻辣豆花烤鱼七十文，一份红油虾一百文，其他的涮菜就按之前的价格。
客人看着一份烤鱼啧啧了一声，“老板，你家这烤鱼也卖得太贵了吧，这集市上买一条大鱼也就二三十文，就算你给烤出来了也不能卖这么贵吧。”
林清面带笑容地解释道：“客官，您吃了之后就知道值不值这个价了，我家用的鱼大，一条在三斤左右，您一个人也吃不完，不如叫了家人或者朋友过来一起吃。”
前十桌的客人见这一条烤鱼这么贵，纷纷觉得自己占到了便宜，但也没有人出去叫人的，心想着不就是一条干巴的烤鱼吗，吃不完带走就是了。
其他桌的客人虽然觉得这价有些贵了，但今天就只收一半的银钱，也是划算的，而且这家竟然把菜单印了出来，倒是稀奇。
还有人看着这家铺子的桌子好奇，这谁家的桌子中间挖个大洞呀，这一会儿还怎么吃饭呀，这家店倒是挺古怪的，桌子是露洞的，伙计都是些年轻的哥儿女娘，就连这铺子的老板都是一个标致的哥儿。
没一会儿就有个小子拎着炭火过来了，看得众人不明白这是干什么，没一会儿就又端了个四方的铁锅给坐在了炭火上面。
只见锅里面铺着一层干辣椒和花椒，盖得实在是太多了，一条鱼就只能看见鱼头露在外面，周围还围着一圈的切成大块的豆腐，这一端上来香味飘的直咽口水。
“老板，这你家烤鱼呀？咋和人家的不一样呀。”
“嗯，我家特色的豆花烤鱼，这么大一条您吃不完，反正都是免费的不如叫了人一起过来吃。”
这烤鱼端上了实在是太香了，有人忙跑出去了，“老板，你等我一会儿，我这就叫人去！”
反正不要银子，这一条烤鱼七十文呢，这么贵的鱼多叫两个人过来吃。
陆怀玉那边已经吃上了，看着红艳艳的烤鱼他咽了咽口水，呜呜呜，实在是太羡慕秦钊了，跟着林小嬷天天都能吃上各种好吃的！
陆怀玉今天敞开了吃，他那一桌坐的都是自家人，秦小花和竹哥儿没啥事，也跟着一起吃。
陆怀玉被辣的嘶嘶哈哈的，但还是忍不住下筷子，这烤鱼怎么做得这么好吃啊，越吃越想吃。
没一会儿铺子就热闹了起来，有几桌免费试吃的客人有的叫了家人过来，有的叫了朋友过来，这还没走到铺子门口呢就闻见了里面飘出来麻辣的香味。
其他桌的客人也纷纷点菜，这家烤鱼做的确实不一样，闻起来怎么这么香啊，而且还有牛肉，鱼丸，粉丝一堆的菜，也不知道咋吃的，反正喜欢就先点上，都是半价，划算。
等吃到了嘴里才知道这烤鱼啥味，鱼皮焦香，鱼肉裹着红油又麻又辣的，豆花也特备入味，往下拨的时候还能看见下面垫了一层的豆芽菜和洋葱，难怪这条烤鱼能卖这么贵呢！
“老板，你家这烤鱼好吃，我从来没吃过这么好吃的烤鱼！”
“嗯！这烤鱼弄得就是香！”
林清见反响不错也就放心了，慢慢他家生意就能好起来了，他现在也不急，铺子里伙计没干过跑堂，总要先适应几天。
林清坐在柜台后面不仅观察着客人，也观察着铺子里的伙计，这批人都是家里住在县城的，不像乡下的哥儿女娘，从小就干惯了家里的和地里的活计，上手也就快了不少。
但这才招的还得培训几天，其他铺子干跑堂的都是小子，哪里哥儿女娘干这些的。
只见有的人扭扭捏捏的，有的人站在那不知道干什么，还好有春哥儿和芳姐儿带着，要不然客人都坐那了，连茶水都忘记上的。
免费桌的客人吃完了鱼没吃饱，就问旁边桌子点的那是啥菜，得知还能往锅里涮菜也点上几份，就跟冬天吃暖锅似的，也都纷纷在点上几份，反正都只是半价，便宜着呢。
今天铺子里的生意还算可以，香味飘出来了自然有客人，林二姐儿站在门口没少揽客进来，到了下午两三点的时候也接了有二三十桌了。
林清挺满意的，第一天能接到这么多客人已经不错了，这次开铺子不像是在镇上，那会儿有老客在，铺子一开人家就找过来了，现在在县城人生地不熟的，能有这么多人已经很好了。
林清下午就带着秦小花和竹哥儿回去了，现在铺子也开起来了，林清打算送两个小的去读书，这是之前和他二嫂都说好的。
原本是打算今年让两个小的在镇上念书呢，但谁知道这一下子就搬到了县城里面了，到了县城更好，哥儿女娘的书院也更多了，能选择的东西也更多了。
书院不仅会教读书识字，还有琴棋书画呀，煮茶呀，做诗呀，单是束脩一年都要二十两银子，还不算要用的工具呢，一年下来得个五六十两银子呢。
这费用可比一个秀才一年的花销都大呢，要知道一个县令一年的俸禄也就不到一百两银子，能让哥儿女娘上这么好的书院的都是有钱人家的小姐小哥儿。
林清今天心情不错，一左一右牵着一个，“小花竹哥儿，过两日送你两去书院怎么样，跟你们秦钊哥哥一样，去读书去。”
秦小花摇了摇头，“小嬷，我不想去书院，我想跟着小嬷识字，小嬷你不想教小花了吗？”
林清咳了一声，“其实吧，读书识字我能教，就是琴棋书画我不懂啊，这我教不了。”
竹哥儿也说道：“那我们就不学了，我才不喜欢琴棋书画呢。”
“我也不喜欢，我不想学，我，我想学种地！”
林清有些哭笑不得，这两小的没一个乐意去书院的，“不行，要是以后用上了不会怎么办，总得学一个吧，留着以后装个大的。”
秦小花有些听不懂，“小嬷，啥是装个大的？”
林清嘴角抽抽，这要怎么和两个小的解释呢，“反正听我的就是了，咱得学个才艺，这两日我带你两去书院了，你两自己挑一个。”
见林清非要送两人去书院，秦小花只好蔫头巴脑地说好吧。
铺子里有林大哥和林二姐儿管着，刚开张的前两天林清每天都过去转转，渐渐地就上人了，做生意就是这样，好吃了大家就来了，生意火爆到林二姐儿又站在门口给大家发牌子。
甚至就连门口也摆上了几张桌子，干脆就坐在外面吃，反正现在还不太热，还能帮着招揽客人，简直是一举两得。
铺子里的生意稳当了之后林清就不用咋操心了，一觉睡到自然醒，然后起来转转铺子，回来就和他小嫂子一起玩，日子过得倒是挺充实的。
林清铺子的生意好，短短几日就门口挤满了人，一条街的兴隆居的掌柜不高兴了，自从那家林氏食肆开起来之后，他家的客人都跑过去了，把兴隆居的周德发气得半死。
第一天的时候他还在看热闹，听说人家免费往外送呢，这可把他给逗乐了，不就是一条烤鱼嘛，谁稀罕呀。