第156章 蛇肉分成两部分,一半放姜焯水,捞出冲干净放在旁边,锅中调卤水,煮开后放入沥好水的蛇肉。剩下的一半蛇肉,秋言找了个浅口锅,放水放姜片,放到山洞里的灶台上,将灶台火调小,尽可能封好锅口后小火慢煲。
第156章
蛇肉分成两部分,一半放姜焯水,捞出冲干净放在旁边,锅中调卤水,煮开后放入沥好水的蛇肉。剩下的一半蛇肉,秋言找了个浅口锅,放水放姜片,放到山洞里的灶台上,将灶台火调小,尽可能封好锅口后小火慢煲。
黎看着秋言又出来了,问道:“这两样需要很久的时间吗?”
秋言:“还好,椒盐蛇排要四五十分钟,口味蛇要二十多分钟。蛇肉直接炒的话太韧了,这样处理一下会嫩很多。”
黎能听懂他口中的‘分钟’,闻言大概估计了下时间,庆幸道:“还好我们刚刚吃了卤味。”
不然饿着肚子闻食物香,肯定会扛不住的。
秋言笑着连连点头:“对,幸好。”
等待美食是一件幸福的事情,秋言心里算着时间,感觉差不多够二十分钟后,就进去看里面煲着的蛇肉了。
揭开锅盖上方的兽皮,热气瞬间就扑面而来,秋言打开锅盖,看了眼蛇肉的状态,十分满意①。
可以做下一步了。
秋言把锅端下来,炒锅烧干放凉油,然后放入八角桂皮和辣椒酱,大火炒出红油,把蛇肉倒入锅中,油爆一遍,放入酱油翻炒至蛇肉变色,再将先前煲蛇肉剩下的汤汁倒进去,重新将灶台里的柴火退出来几根,小火慢炖。
这里也需要一会儿时间,秋言将干辣椒碎放入锅中,出去看了看卤汁锅里的蛇肉。
黎:“还没有到时间呢。”
秋言:“嗯,我先看看。”
蛇肉确实还没有好,他重新盖好盖子,问道:“一会儿要不要喝一点酒?”
黎:“好啊!”
感觉每次喝到微醺后,饭菜都要更好吃一些,黎已经喜欢上在饭桌上喝酒了。不过秋不是很喜欢,所以他们偶尔才会喝一小碗。
秋言也是看着今天晚餐又是蛇肉又是菌菇的,就感觉不配点小酒差了些什么,见黎这么高兴,他不由弯唇笑起来,进山洞里取了一罐子果酒出来。
他们两个喝的果酒,都是小罐子装的那种,之前用大酒桶酿的酒被秋言收了起来,他感觉那个酒度数要高许多,现在的他和黎都不适合喝。
酒这种东西,喝到微醺刚刚好,多了就过了。
黎抬头看了眼,“嗯?之前那罐子喝完了吗?”
秋言:“对,今天喝个新的。”
他给罐子做标记,就标记一下里面是什么东西,像是这种果酒,每一个罐子里的水果材料都不一样,每次都能喝到不太一样的味道,也是一个新鲜。
黎回忆了下,问道:“家里是不是没多少果酒了?”
“还有个六罐吧,之后得节省着点喝了。”
黎不想节省,他选择解决问题:“温泉山那边应该有果子,我改天过去找找。”
秋言:“……”
他好笑又无奈地看了黎一眼,“就算找来了,咱们也酿不了多少,家里的糖是有限的。”
啊——
黎失落。
秋言有些受不了他这个神情,伸出手捏了捏黎的脸颊肉,说道:“等把地里的事情弄完了,我去找找草药,咱们发酵一点酒曲在家里,到时候用米酿酒喝。”
米酒的时间越长,度数越高,要是挑拣合适,他还可以酿一些四五十度的高度白酒,这样之后再弄什么需要用酒的吃食,也不用琢磨着兽神保佑了。
华夏人当久了,总觉得依靠神明不靠谱。
黎哪里知道他都想到哪里去了,闻言第一反应就是之后不用担心没酒喝了,欢喜点头:“好啊。”
秋言被他勾得心痒痒,忍不住弯腰凑近在人脸上啾啾亲了两下,然后在黎伸手抱他之前,动作灵巧地溜走了。
“锅里炖着的口味蛇应该能吃了,我先去看看。”
看着秋言快速进入山洞,黎站起身跟着进去,虽然是为了好吃的,但没亲回去依旧让人不开心。
秋言到底没躲过黎的亲亲。
顶着红扑扑的脸颊,将锅里的口味蛇盛了出来,秋言开始做菌菇。
杂菌煲弄起来简单,没一会儿就弄好了。
腌好的鸡腿肉放入锅中炒熟,放入香菇片和蒜末韭菜碎一起爆香,将炒熟的鸡腿肉放进去,放入生抽食盐调味上色,出锅时在上面又撒了一点韭黄碎,增添一点色彩。
香菇滑鸡也做好,秋言正准备将剩下一道素菜也弄了,黎就端着卤汁锅进来了。
秋言放下手里的东西,随口问了句:“好了?”
“嗯。”
黎将卤汁锅放下,拿了个碗去夹里面的蛇排。
秋言趁着他夹蛇排,往锅中放油烧热,油温差不多时,手边也放了一碗蛇排,秋言将蛇排放进锅里小火慢炸,捞出后等油升温,又复炸了两次。
随着油炸,整个山洞里都蔓延着蛇排的香味,让人口齿生津。
炸好的蛇排放到碗里,然后撒上花椒粉和胡椒粉,黎在旁边看着,意识到这样就好了,说道:“一会儿吃的时候,把辣椒粉也拿出去吧。”
要是想吃辣的,还可以自己加。
秋言笑起来,“好,你现在就可以端出去,我这里就一个素炒了。”
“好嘞~”
黎端菜出去,秋言将切好的香肠放进锅里炒香,然后放入菌菇和白菜心,炒熟后盛出,端着走出了山洞。
黎已经把其他菜都摆好了,包括米饭和酒水,正眼巴巴地瞅着桌上的菜,看见秋言出来,立即迎上来,端走了他手里的素炒放到桌上,顺手给秋言拉开了凳子,殷勤得不得了。
秋言:“……”
之前带他看的那部电影还是太全面了。
腹诽归腹诽,嘀咕归嘀咕,面对黎的殷勤,秋言十分受用。
餐桌上五道菜看着都很不错,黎视线转了一圈,还没有挑好先吃哪一道呢,面前就放了一碗鲜美的菌菇鸡汤。
那就喝汤吧。
鲜美的鸡汤入腹,瞬间安抚了饥肠辘辘的肠胃,被美食迷花了眼的黎定了主意,决定从左吃到右,第一道就是椒盐蛇排。
经过油炸的蛇排外皮香脆,内里肉质细腻富有弹性,满是卤味的香辣咸香,表面裹着的椒盐更是给他增加了些许层次感,完全可以称一句人间绝味。
秋言吃的是口味蛇,蛇肉经过炖煮后,那股子韧劲早就淡化了不少,将蛇肉本身的细腻紧实展现得恰到好处,只是轻轻一咬,蛇肉脱骨而出,甘香鲜嫩,辣味十足让人欲罢不能。
两道蛇肉都是绝佳的美味,配着鲜美出名的菌菇菜系,再时不时喝一口度数轻微的果酒,这一顿饭让人美得仿如在天上。
本来秋言跟黎的习惯,是每顿只喝一小碗酒的,但是晚餐实在是太好吃了,解决完蛇肉,还有丝毫不逊色的香菇滑鸡和菌菇炖鸡,以及清甜爽口的素炒,大概也是上了头,最后把那一罐子酒喝了个干干净净。
两人稀里糊涂地吃完饭,倒也记得洗碗收拾家里,忙完之后脱掉衣服往火炕上一躺,彼此依靠着就这么睡着了。
第二天一早,秋言瞬间惊醒,急急忙忙地就下了炕往外面跑。
黎还有些没反应过来,打着哈欠见他出了山洞,拎起旁边的兽皮大衣追了上去,在山洞口将大衣给他裹上:做什么呢,那么着急?”
秋言推开遮雨棚的大门往外一看,松了口气,往黎的身上一靠,带着些虚脱地道:“我还以为酱缸没搬回来。”
别的东西在外面过一夜也就算了,酱缸若是放在外面过夜,受了露水又被冻了的话,那他过去几个月的忙碌就都功亏一篑了。
黎抱着人回卧室,懒洋洋地打着哈欠,“我后半夜起来看过了,东西都收了,你别担心。”
他不容易睡沉,稍微睡了一两小时,醒来虽然还晕乎着,但大脑是能正常运转了的,因而当时就检查了一遍家里。
秋言靠在他身上,被他这个哈欠带动了,哈欠连天地道:“我就半梦半醒的,梦里一会儿是酱缸没搬回来,里面的酱废掉了,一会儿是搬回来了,但搬晚了,给我吓够呛。”
黎顺着他的脊背摸了两下,“不怕不怕,再睡一会儿,都是做噩梦呢。”
“嗯……”
秋言本来就困,被黎这么一哄,很快就睡着了。
再次醒来,已经是半上午的时间了。
秋言跟黎伸着懒腰,感觉也不怎么饿,随便热了些包子,一边吃一边规划今天要忙的事情。
包子吃完,就带着骨刀出了门。
先是去准备养牛羊的谷地,这边的栅栏都已经做好了,现在就是给牛羊弄一下睡觉用的棚子。
说是棚子,其实也是四面俱全的,地上还铺了一层稻草,省得暴雨期或者寒季把它们冻死了——来自秋言的担心。
牛羊虽然是同一个棚子,但规划给羊住的地方要矮一些,这是为了避免出现牛横冲直撞下,羊没处躲被撞死的可能——同样来自秋言的担心。
其实吧,那些羊也就在他们面前好欺负。
眼看着秋言因为去年抓羊的事情,已经有了刻板印象,黎摸摸鼻子假装自己什么都不知道,跟着秋言制作牛羊棚。
搭建棚子是去年就做顺手了的,秋言跟黎很快完了工,准备去修猪圈的时候,才发现时间已经到了中午。
秋言问黎:“你饿了吗?”
黎摇头。
秋言也不饿,看他也摇头,就道:“那我们先把猪圈圈好,然后回来吃饭,吃完饭再做猪窝。”
黎:“好。”
养猪地和养鸡鸭的地方不远,这边就一块十平方米左右的空地,秋言准备在这里弄一个猪棚,周围再圈一圈空地,留给猪活动。
他们现在弄的,就是周围这一圈。
打木桩做围栏,忙忙碌碌,下午也过去了一小半时间。
等到将猪圈的围栏门装上去,两个人这回是真的饿了,放下骨刀回家去吃饭。
吃完饭,人就懒怠了。
花豹在兽皮毯上伸着懒腰,就地一躺,歪扭着身子没有两秒就睡着了。他睡着后隔了一会儿,黑豹从山洞里走出来,凑到花豹面前闻了闻,给他舔了舔嘴边的毛发,在他身边规规矩矩地趴了下来。
这样规矩的大黑豹子,躺了没多久,被花豹的后爪踩住了腰,他睁开眼睛,迷茫地看着前方愣了会儿神,慢吞吞地就着花豹的后爪侧躺下来,抬起爪子将其往怀里团了团,限制了花豹胡乱伸展的自由。
花豹早就习惯了这样的限制,被他团在怀里,自顾自地找了个舒服的姿势,小肚子一起一伏,尾巴也偶尔晃动两下。
黑豹的脑袋压在爪子上,闭上眼睛。
睡醒时太阳已经落山。
天黑不干活。
秋言拉着黎做饭。
昨天吃的菌菇炖鸡还剩了些汤,秋言用汤煮了一碗面,又炒了几个小菜热了些包子,就着太阳的余晖吃了个肚儿圆。
一天过去得飞快,第二天起来,他们的作息又恢复了正常。
早餐后,接着昨天没有忙完的,把猪棚给修好了,又在里面布置了食槽和水槽,角落里铺了一层稻草,准备给猪取暖睡觉用。
秋言在猪棚里转了圈,在猪棚角落的位置开了个洞,又在那个洞后面挖了个深坑,在坑上面铺好木板。这样一来,以后搞卫生的时候,猪棚里的粪便就可以直接推到坑里去了。
秋言很满意。
黎奇怪:“猪会在窝里上厕所吗?”
秋言:“会吧,我奶奶以前养的猪,就会把猪圈弄得又脏又臭。”
黎还是疑惑,不过有经验在这,他就觉得,可能猪就是比较不爱干净吧。
所有的养殖圈都准备好了,秋言兴致勃勃:“走,我们逮它们去。”
“好。”
黎很快就把那点疑惑抛之脑后,跟着秋言出了部落。在安全区里转了圈,他们很快就顺着味道找到了一头牛,定睛一看,那牛后大腿上还有几道浅浅的爪痕,正是之前黎留了印记的牛。
兽人的忽然出现吓了那牛一跳,处在孕育期的动物都是暴躁的,遵循本能地躲避了片刻,发现这两个兽人没有离开的意思之后,它立即就暴怒地冲了过来,来势汹汹,黎让秋言往旁边躲一躲,自己直接就冲了上去。
想要将猎物活捉的难度可比杀死高多了,至少这样一来,黎就不能使用兽形。
花豹在旁边探头看着,已经做好了那牛一旦逼近黎,就冲出去将其撞开的准备。结果定睛一看,身形高大的兽人三两下就跳到了树上,长手长脚的,也不知道怎么弄的,在树上一荡,就落到了那头母牛的背上,抬起手朝着母牛脑袋用力一敲——
“嘭。”
大脑晕乎乎的牛直接就跪了下来。
秋言:“……”
他还是低估兽人的本事了。
黎一抬头,就看见花豹站在树边探头,毛乎乎的脸蛋上,愣是挤出了‘震惊和茫然’。
黎失笑,“秋,把兽皮带给我。”
哦,对。
秋言回过神来,叼着兽皮带跑到黎身边,围着那牛转了圈问道:“有什么我能帮得上忙的吗?”
黎想了下,抓着牛角往侧边一用力,将其侧躺着放倒,说道:“你帮我压着他。”
“好哦。”
花豹试探着迈了迈爪子,避开母牛的肚子,坐在了它前肩胛骨的位置,低头嗅了嗅母牛的气息,很好,还很健康。
母牛看着花豹的大脑袋凑近嗅来嗅去,哪怕大脑还晕乎着,也动作剧烈地挣扎了起来。
秋言不是黎,这猝不及防一下,他差点没压住。
被吓到的花豹抬起爪子,用力按在了牛头上,侧着头去看黎,就见他稳稳地抓着牛蹄,半点不受挣扎的影响。
啧啧,不愧是黎。
黎很快就绑好了牛蹄,示意秋言可以起身了,抓着牛蹄一用力,直接将偌大的母牛扛到了肩膀上。
忽然腾空,母牛吓得胡乱挣扎,偏偏蹄子被绑着,又被黎抓住了,愣是没能从他肩膀上摔下来。黎看他挣扎的厉害,匆忙朝着秋言说了句:“我先送它回去。”
秋言站在原地,看着黎扛着牛消失在森林中,低头舔了舔爪子,金眸还是茫然的。
刚刚那头牛,都有黎两三倍大了。
虽然平日里经常扛很重很大的木头,但还是扛牛给人的视觉冲击更大。
过了好一会儿,秋言总算从方才的冲击中回过神来,他在森林里漫无目的地转着,看见了一丛竹叶,他凑近仔细看了看,确定这就是自己熟悉的那个淡竹叶,干脆变成人形,采摘了一些②。
酒曲的制作材料里,就有这个淡竹叶。
抓着一大捧淡竹叶,秋言在森林里找了找,找到一根藤蔓。
这藤蔓看着很细,应该是今年新生的,他扯了扯确定韧性后,指甲弹出割了两根下来,将淡竹叶捆好放在旁边。
“秋。”
黎的声音从不远处响起,秋言一抬头看见黑豹来了,立即变成兽形,叼起地上的淡竹叶跑过去。
黎疑惑地看了眼他嘴里的草,问道:“这是什么?”
秋言含含糊糊解释:“叫淡竹叶,做酒曲用的。”
黎闻言就来了兴趣,凑近多看了几眼,问道:“这些够用吗?需不需要我抓了猪和羊之后,再来采摘一些?”
秋言:“先弄这些吧,要是少了,之后再做也来得及。”
“也是。”
黎暂时放弃了多弄些的想法,现在的主要目的,是将猪和羊抓回去。
猪是之前就寻摸到了巢穴的,两人直奔那边。
又是几天时间过去,猪崽子已经开始出来活动了,黎看了下不远处的母猪,扭头对秋言道:“我先把你送到树上去吧。”
秋言:“……”
他开始思索自己过来是不是有些碍事。
黎见秋言点了头,变成人形,抱起同样变成人形的秋言,上了附近最粗的一棵树,说道:“一会儿我去拎猪崽子,你帮我看看那母猪的动静,这玩意儿撞起人来怪疼的。”
同样是带崽的,让黎来选的话,他宁愿去惹母牛,也不想搭理母猪。
“好。”
秋言应了声,认真地看着不远处的母猪。
黎没有下树,他顺着茂密的树冠直接跳到了另一棵树上,一点点摸到了猪崽附近,趁着母猪没有注意,一个倒挂下去,一手一只猪,凭借着腰腿力量,要把自己荡回树上。
母猪敏锐,听见动静,瞬间就撞了过来。
秋言下意识前倾身子,“往右边一点。”
黎背对着那母猪,闻言也不知道怎么弄的,还真就往右挪了些,跟冲撞过来的母猪擦过,母猪刨着后腿,凶性十足地看着树上的兽人。
秋言皱着眉,再度往前走了几步。
他忽然想起来,在现代世界,野猪是极其凶悍的生物,而且这种生物成群结队,遇到野猪群,哪怕是猛虎和狼群,都不会愿意与它们交锋。
这里只有母猪和幼崽……可能是兽世野猪的习惯不一样吧。
秋言心里想着,紧紧盯着黎那边。
那头母猪已经开始撞树了,黎坐在树枝上倒是没什么反应,用兽皮带捆住小猪崽,将其挂在高处的树枝上,盯着下面的野猪陷入沉思。
秋言大概猜到他在发愁些什么,小心翼翼地往下挪了两根树枝,然后朝着野猪那边大喊了两声,野猪的注意力被吸引,注意到了秋言这边。
它没有去秋言那边的意思,毕竟树上还挂着它的崽子。
不过这一分神的时间,又被黎眼疾手快地逮了一只猪崽子。他本来是想再抓两只的,但那野猪待的位置太近了,为了防备对方只能放弃一只。
第三只捞上树,野猪的脾气越发暴躁,嘴里发出粗壮的喘息声。
就在黎绑第三头猪的时候,就听见不远处有轰隆隆的动静靠近,两个人定睛看去。
野猪群来了。
黎拎着猪就往树枝高处窜了几节,然后动作麻利地换了棵树。
那群野猪跟犁地似地冲过来,撞在那棵直径足有一米粗的大树上,只听咔嚓一声,大树摇摇欲坠。
黎跑得更快了。
这一幕落到秋言眼里,就是一群野猪忽然跑过来,黎转身就跑,先前待的大树紧随着他的离开被撞断,还不等秋言紧张呢,侧后方的树枝忽然传来动静,秋言扭头一看,正是原本朝着另一个方向逃跑的黎。
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秋言松了口气,又忍不住笑起来:“你好快啊。”
黎骄傲:“那是肯定的。”
他将猪崽总到一只手上提着,伸手去抱秋言:“走走走,咱们不能待太久了,那群家伙记仇得很。”
秋言走近任他抱住,问道:“要从树上离开吗?”
“地上可能会被追上。”
兽形不好带猪崽子,人形在地上速度又慢,还是在树上方便。
那群猪撞断树也是需要时间的。