第52章

藿香被切的细碎, 提前腌制了半小时的鲫鱼，已经被煎的两面金黄，生抽耗油等调味入锅, 陈正从泡菜坛子里捞出泡椒，泡姜等佐料切成碎末后放入热油翻炒, 再勾半碗芡汁, 将鱼身浇遍，起锅时，一把葱花一把藿香碎叶，起锅。
刘知南边剥橙子边闻着香味儿, 夸道:“不错, 很开胃。”

陈正用锅勺在勾料汁儿, “帮我把橱柜里的鱼盘子拿出来。”

刘知南将一半橙子塞进了自己嘴里，然后起身去拿盘子, 陈正做饭喜欢根据菜品选用不同种类的盘子, 算是一个小仪式感。

拿出盘子递给他的同时，刘知南将剩下的一半橙子喂进了陈正的嘴里，“挺甜的, 汁水足，拿来榨橙汁也不错。”

陈正嚼着橙肉, “早餐给你榨橙汁喝。”

刘知南嗯了声, 还想说话，陈正瞅了他一眼, 先开口止住了他的话头:“晚上的热牛奶还是要喝的。”

刘知南怂了怂肩, “行叭。”

另一道菜西蓝花炒虾仁起锅后，陈正就叫开饭了，今晚做了四条鲫鱼, 两道菜便足够了。

刘知南盛好米饭后，陈正将砂锅里煲好的羊肚菌鸡汤盛进汤盅，一人一盅，这个分量不多，刚刚好。

羊肚菌鸡汤熬的清亮，加了大枣枸杞这些食材后，熬出来的汤能够滋补这个湿冷的冬季，刘知南喝了半盅，肠胃舒适，才拾起筷子尝了一口藿香鲫鱼。

挑开鱼皮后，将雪白的鱼肉蘸上汤汁儿再裹上些许藿香，入口后肉质鲜嫩，口感厚重，藿香散发着独特的味道，与泡椒的酸辣完美融合。

刘知南爱上了这种味道，一连夹了好几块儿。

陈正见他喜欢吃，提醒刘知南:“鲫鱼刺多，认真吃。”

刘知南认真的吐着细小鱼刺，加了藿香的鱼调料很有味儿，光是这浓稠的料汁浇在饭上就够他吃下一碗饭的。

陈正将最柔软滑口的鱼肚都夹给了刘知南，自己吃鱼刺多的部位，两个人在夜灯下埋头哐哐吐刺。

最后几口的时候，刘知南险些被一根细小的分叉鱼刺卡住喉咙，陈正脸都有点白了，幸好，刘知南喝了两口水自己给涮出来了。

“下次还是做泡椒鱼蛋吧，那个没刺，味道也差不多。”陈正说。

刘知南:“能加鱼肚吗？我很喜欢鱼肚脆脆有嚼劲的口感。”

陈正点头:“市场上有卖鱼肚的，二十块钱一斤，两三斤就能把你吃饱，到时候我买回来给你做泡椒鱼肚吃。”

“好～”

因为明天要去熏腊肉，陈正和刘知南上楼后，站在鱼缸墙面前一起喝了杯热牛奶，便关灯睡觉，相拥而眠了。

*

青桐湾熏腊肉喜欢聚在西面那块儿空地上一块儿熏，还能相互帮忙，有人家熏的少的还能凑到别家去捡个方便一起熏，一大早，就有好几户人家拖了肉去搭竹架。

刘知南和陈正用板车拖着肉去杨黎家的时候，杨黎正好接了电话，要出去办事，家里就只剩杨婶儿在。

“哥，我这走不开啊，麻烦你们帮着点我妈了，这几十斤的肉还有柏树丫这些，她一个人怕是盘不过去。”杨黎满脸愧疚的说道。

刘知南表示很理解:“你去为人民服务，杨妈这儿有我们呢，放心。”

杨妈笑道:“知南和陈正算我半个儿子了，老是来我家帮忙干活。”

杨黎匆匆走了后，刘知南撸起袖子准备和陈正大干一场，将这近一百斤肉还有一堆的柏树枝拖到村西边去。

陈正站着没动，刘知南叫他:“愣着做什么，去晚了没位置了。”

“我们或许可以找个帮手。”陈正挑眉。

刘知南愣了一秒钟，然后反应过来，笑道:“蒋开大神？”

陈正已经掏出手机给蒋开打电话了。

不到半个小时，蒋开就过来了，刘知南抬头看去，他身后怎么还跟着一个人，仔细看了眼。

楚以？

刘知南挑眉:“楚设计，你们怎么一起来了？”

穿着黑色冲锋衣都楚以笑了下，“我现在和蒋工是邻居，我租了他的隔壁院子。”

陈正第一次见楚以，两个男人身高差不多，陈正是硬朗俊朗的帅气，楚以则是有些冷痞。

“邻居？”陈正看了眼蒋开。

蒋开面无表情，“不熟。”

楚以笑道:“慢慢就熟了嘛。”他看向陈正，友好道:“你好，我是楚以，小院的园艺师。”

陈正伸手握住他的手，“陈正。”

几个人简单认识了一下，刘知南笑道:“正好缺帮手，你们来帮忙就太好了。”

蒋开:“陈正说让我来，有重大问题解决。”

刘知南指了指那堆猪肉，“这可不就是重大问题吗，事关我们以后的腊肉大计。”

蒋开不语，转身就走。

楚以拉住了他的胳膊，“要合群啊，蒋工。”

蒋开抬眸透过眼镜玻璃片看了他一眼，这个人从昨天就一直烦他。

自己在院子里看书，他不是等会儿来敲门借扫帚就是敲门借水盆的，来来回回五六趟，最后他索性把院门大敞开，要拿什么随他。

今早上他又是来敲门，说没有饭吃，能不能收留他一顿早饭。

他早上吃的简单，一碗白粥，一盘香油拌黄瓜，两个鸡蛋，这个人来蹭早饭后，吃了他半锅粥，四个鸡蛋。

“松手。”蒋开挣了挣胳膊。

楚以不敢把人拉疼了，笑了笑，松开了手，“你要是回去了，那我待会儿能来吃午饭吗？”

蒋开被他烦的不想再让他来吃午饭，于是不走了，选择跟刘知南陈正待在一块儿。

杨妈收拾好了东西，说可以去熏腊肉了，陈正推着板车过去，猪肉，柏树丫，甘蔗皮装了两板车，推的有些费劲。

刘知南和蒋开打算帮着拉另一辆车，楚以主动把另一辆车拉上了，“让我来，我力气大，你们歇着。”

他的身高体型确实比刘知南和蒋开优势，刘知南也不争，“行，你拉，我和蒋开一人帮着推一辆。”

说完，刘知南去帮着陈正推车，留下蒋开帮他。

刘知南小声跟陈正道:“你觉不觉得这楚以有点子奇怪。”

陈正拉着板车，胳膊上的肌肉夯起，“奇怪什么？”

刘知南啊了声，“就他喜欢热脸去贴蒋开冷屁股，一般人谁忍得了蒋大神啊。”

陈正:“他们以前认识？”

刘知南也不敢乱猜:“不知道，人家才来一两天，我怎么说的准，可能就跟我一样欣赏大神呢。”

陈正:“再处段时间吧，不行让他走。”

刘知南嗯了声。

四个人拖着东西到村西的时候，空地已经不多了，好几家的腊肉都熏起来了。

杨妈赶紧让把东西放好，准备搭好竹架将肉挂起来。

农家人都爱吃自己熏的腊肉，土猪肉经过自家浓烟暗火的一熏，在灶头上挂上段时间，就是最好吃的腊味，过年少不得，就是平时也能随时拿来炒成菜吃，因此到了年底，熏腊肉就是各家大事。

下面用木柴将火点燃后，要将柏树枝盖在上面，不能有太大的明火，柏树枝被火慢慢浸燃，冒出一股股带着松香的浓烟，这种烟就是熏腊肉最好的烟味，还要在里面加上甘蔗皮，有的人家还要丢些橘子皮，柚子皮进去。

这些年好多地方都禁止熏腊肉，怕有火灾隐患，因此很多人家都改吃工厂制品的腊肉，或是将腊肉直接换成了调料包腌制出来的腌肉，好几代人这么吃下来，青桐湾的这一个年俗习惯是舍不得丢，因此村里就集中划了块儿地方让熏腊肉的都来这里熏，方便管理，杜绝火灾隐患。

开始熏腊肉后，还需要人在旁边守着，时不时得挪下肉条，以便每块儿肉都熏的恰到好处。

杨妈是这方面的老手，掌握着火候和时机，陈正刘知南四个人就坐在边上等着需要时帮忙。

陈正提了一袋切成了小块儿的甘蔗来，刘知南也挺爱吃甘蔗的，蒋开楚以不爱吃，于是刘知南两个人就在边上嚼起了甘蔗，蒋开坐在一旁，不知道从哪里掏了本书来看，新来的楚以又贴上去了。

“蒋工，你看的挺高深啊。”

蒋开不语。

“我搞园艺的，你有没有喜欢的花，我能给你小院设计一下。”

蒋开转身。

“我晚上能去你那里吃饭么，我家连锅都还没买呢。”

蒋开走人。

刘知南和陈正四目看着这两人，嘴里边嚼着甘蔗，手里提着吐了半袋子的甘蔗渣。

刘知南看陈正:“你说，他这是不是在追人？”

陈正沉默了两秒，“应该是，他就差没个尾巴了，不然比老板都摇的欢。”

刘知南:“他才来就看上咱们大神了，这么随便的吗，这不行，别是玩玩，玩到咱们大神头上去了，得把人叫过来，好好问问探探底细。”

陈正嗯了声:“别是跟我学，搞什么一见钟情。”

刘知南嘴里嚼着甘蔗，转头看他，像是终于逮住了他的把柄，笑了，“不是，你不是不承认你对我一见钟情么。”

陈正:“把甘蔗渣吐了再说话，喷了我一脸。”

刘知南:“………..”