第62章 皇庄来人、铺子
所谓空手套白狼, 实际上也不是很空手。
他可以先起几座暖房，弄出几间像模像样的精装修房，然后抛售冬季暖房蔬菜名额, 先给人给定金。
用定金再去起房子，打造暖房种菜，等到结尾款的时候还能再收获一波。
当然还有另外一个方法。
如果他的钱够的话，可以先给佃户起房子, 然后每年从佃户手中抽三成利，当做房款。旧屋子改造成暖房不住人，比起新房便宜不少。
这样一来, 佃户收获新房, 皇庄收获了暖房用来种青菜。
总之不管怎么说, 稳赚不赔。
听得张成哑口无言，这不是空手套白狼是什么？！
预售青菜，这……东西还没种出来就许诺出去, 这太空手了！
赵毅给时柯夹菜的功夫，颇为隐晦地看他一眼。
这位探花郎空手套白狼算什么？
他甚至给自己编织了一个不存在的外祖家。
江南道和剑南道形势不妙。
晋南王从西域八部族借来兵力，窃取江南税银和粮草也是因为南越苏家倒台，江南道势力洗牌, 敢明目张胆插入自己势力。
最近还有一个幕后黑手不明的长生教在江南发展壮大。
尤其是在水患雪灾之后打着救赎百姓的名义行走江南。
两方斗得你死我活, 甚至出现山贼水匪劫杀来往人员。
一开始很多是晋南王手底的商人遇害，后来反应过来，长生教也有不少人死在山贼手中。
江南势力很是混乱。
最近并不适合不明就里的人回去。
就在这两个势力斗得你死我活，恨不得把对方驱逐出江南时, 又有人传言南越苏家传人回来了！
当初晋南王一把大火没烧死南越苏家的人, 苏家人从秘密通道逃到大燕以南, 现在又回来了！
至于那什么表少爷一事, 就是个回来的借口而已。
了解当年那事的人都知道苏家嫡女嫁给晋南王之后，一生无所出。
等苏家烧起大火之后，晋南王妃当着晋南王的面跳到火海丧生。
只留下一具面目全非的焦尸。
唯有一身王妃专有的衣服才证实了对方身份。
想来南越苏家也是可怜，经营了这么多年的江南，还不是为晋南王府做嫁衣。
然而现在，江南曾经的大哥回来了！
消息传出去之后，江南局势更加混乱。
锦衣卫详细调查之下才发现，原来曾经忠于南越苏家的人明面上消失不见，或者转投他人，但暗地中还在为南越苏家回来做准备。
他们不信自己的主子会这么轻易死在大火之中，一直为苏家归来做准备。
直到最近才暗中摸鱼搅浑水，要不是锦衣卫一直盯着，怕是就被他们就此糊弄过去。
而造成这一切的罪魁祸首，正在饭桌上艰难挑鱼刺。
赵毅看了下时柯艰险万分最后还吃不了多少肉的动作，夹了块鱼肉挑完刺给时柯。
动作流畅，没有任何生涩。
看得张成一脸“长见识了”的表情。
又把时柯的份量往上面提了提，就差当成干爷爷供着。
午饭过后，赵毅和张成走了，时锐来报庄子上是不是要多开一些荒地。
时柯想了想，没让人开很多，重点杂粮小菜什么都可以，顺便还要找木匠修修农具，他还要找道长商量农药的事。
任务繁多。
当月，赵毅留书拜托时柯多照顾照顾他的庄子，随即南下巡查。
这段时间内，时柯和张成来往几次，关系亲近不少。
两人就庄子和农作物发展一事提出不少看法，还弄出对照组实验温度对三件套的影响。
张成还看上了时柯的稻田养鱼技术，亲自下田看了看越冬池和稻田情况。
时柯没有敝帚自珍，这些也不是他的专利，和皇庄合作推广当然没问题。
稻花鱼多了，他的红烧鱼、糖醋鱼、松鼠鳜鱼、水煮鱼、麻辣鱼还跑得了吗？
所以时柯又从他的编号里面找出一篇《壹·续篇》交给张成，里面记载不少后来遇见的麻烦，稻田病虫害和鱼类病虫害如何防治，怎么修整越冬池。
张成就差泪洒当场。
他算是发现了，探花郎对自己人真是不设防，不管什么东西都往外拿。
怪不得赵千户乐意和这位往来，谁不愿意和财神爷交好？
最重要的是，时柯他把太监当人看，没什么大架子，更不搞两面三刀做派。
甚至连他身边的小太监也照顾到了，每次他和时柯聊完出来，就见到几个小太监在外面吃饭，每次都会保证有一盘肉，三盘素。
比他们样式少了不少，但是很实在。
时柯送走张成，宴请完同窗，山上的桃花也开了大半。
都说春雨贵如油，今年都四月中旬了，小雨还没落下来。
有经验的老农说，今年气候又有变化。
然而到四月下旬时，天气猛得一变，接连几天中雨下个不停。
庄子上的排水系统做的不错，没有很积水。
倒是田地那边让人担心，他还担心最近开荒会不会导致水土流失，等夏季季风气候多雨时引发山洪。
想到这种可能性，时柯猛得从梦中坐起身。
觉得这样不行。
他得多种树，防止水土流失，更防止大雨多年冲刷引发山洪。
那他的围墙是真的挡不住！
虽然理智上时柯明白这一片没什么山洪泥石流之类的灾难，但是没有防备，等到事情万一发生了，想跑都来不及。
于是第二天一早，管家喊人起床时，突然发现一到下雨天必定睡到午饭时间才醒的老爷破天荒早起了！
不仅早起还去书房画图纸了！
这又是受什么刺激或者想到要干什么了？
上次画图纸还是把整个村子和山庄围城铁桶弄了塔楼。
这次画图纸难道要再加厚加宽？
老爷！您快醒醒，再加宽加厚，您就该违制了！
大雨一连下了四五天，终于放晴了，然而就在时柯放心的时候，老天爷开了个玩笑。
开始下冰雹了！
这会儿种得早的庄稼已经冒芽，山上可能是气温问题，庄子里的菜还没长成。
村里的地就不一样了，这会儿已经冒出头，村子里一下忙活开。
该补苗补苗，该补鱼苗补鱼苗，该修理的栅栏鸡窝就修补修补。
天气实在过于反常，导致燕文帝直接下令群臣内省。
反正不是群臣上书皇帝做的不行就是皇帝怒斥群臣反省，大家一起互甩黑锅。
一场冰雹导致端午节的喜气都快没了，时柯倒是给大家送了礼，收获了不少回礼。
三个月假期很长，但对他来说时间还算刚刚好。
因为时柯最新领悟了三个技能：关东煮、炸串、钵钵鸡。
买下来的店铺有了各自归处，开几个小店弄一波美食。
正好长风跟在他身边这么多年，也该放良籍娶妻生子了。
到时直接将店铺交给长风管理，他只参与拿分红。
关东煮的汤料很简单，他先找林大厨问了问家中有没有海带虾米。
林大厨翻出两包保存良好的海货，“老爷，这些都能吃。”
“正好，你试试这个方子怎么样。”时柯说了一遍最简单最基础的方子。
海带虾米香菇苹果萝卜做底料，熬煮一个时辰，接着放入金针菇、豆皮试试口味。
林大厨做完前期处理很快烧上火，等时间过去。
一个时辰时间很长，时柯顺便让喊来长风开始穿串。
林大厨想帮忙，被赶去做面糊和酱料，甜酱和辣酱各弄出一盘来。
穿串这种活计就交给他们来干！
时柯很欢快地选了一堆自己想吃的东西，蘑菇、大头菜、白菜、小白菜、豆腐皮、茄子、尖椒、豆皮裹上金针菇。
齐活。
长风有样学样，跟着时柯一起穿串，昨晚的肉丸也被他拿来串上去。
林大厨做完面糊，又开始配酱料。
因为时柯钟爱辣酱和糖醋口味，所以林大厨对于这两种味道很有心得，游刃有余热油泼辣子。
一阵香辣味顿时攻克所有人。
时柯腾不出手来比大拇指，只能口头夸奖一番顺便加月例奖励，“林大厨技术越发精妙，做得好！每月再加一条稻花鱼。”
林大厨笑呵呵谢过时柯，“多谢老爷的配方。”
炸串和关东煮一出来，受到庄子上不少人的热情招待。
主要是油水多啊！
顾易管家可是看过了，这些东西倒了半锅热油！
油价本来不低，也就他们老爷仗着茶馆盈利可劲造作。
这会儿油坊普遍的油有芝麻油、豆油、猪油三种。
茶油、花生油、玉米油还没有。
第一种是还没在北方盛行，后面是还没出来。
花生这种东西在大燕能找到，但是没有用来榨油。玉米就不用说了，他刚弄出来，当种子都不够，更别提榨油了。
时柯记住这点，等到日后遇见花生再说。
最后一种钵钵鸡更别说了，用料更多更贵，便宜卖出去很容易扰乱当前市场的香料价格，卖贵了还没人买。
最终定下卖关东煮！
就是海货贵了点，但是他们家海运航线很快就能开通，如果开不通，这点东西也能找到平替。
相对于其他两种，关东煮价格实在亲民。
做出来的一锅连汤带料被喝了个干净。
时柯想了想，让林大厨试试做成汤料包。
“汤料包？”林大厨不明白其中意思，连忙请教时柯此为何意。
“汤料做成膏脂状，低温冷冻成型，装在不容易渗透到油纸包中，等到吃的时候放在开水中一过就能吃。”
时柯举了一个显而易见的例子，猪油板结，“冬日猪油的状态。”
说完时柯发现又有一个大问题，汤料凝结可以，但是保存难。
必须要密封罐才行。
不然没有真空保存，很难不变质。
不过时柯从汤料包想到了方便面，速食餐应该挺有市场吧？
行军打仗急行军应该挺需要的，方便保存，没有热汤煮泡还能拌上粉料干吃。
这么说，干吃面也能计划做一下。
于是，在时柯接连不断的灵感中，整个庄子上进入美食大比拼现场。
唯独管家和长风不在。
因为时柯给长风登记成了良籍，管家名下的店铺转到长风手下。
曾经被牧掌柜资助的京城乞儿被找来做工，长风留下来两个大的学徒，还从楚途那儿买了个大厨，就是人有点毛病。
楚途是这么介绍的，“这大厨手艺好，就是有点毛病，比较挑剔。”
为了表明他手艺真的好，还当场让人做了两盘菜，青菜炒得没有青涩气，还稍微带甜，确实不错。
长风将人带回去，一上手，他才发现这人什么毛病。
菜要最完美的！
叶子不能有虫眼，蘑菇要整整齐齐干干净净，豆皮要方方正正不能大不能小。
搞得长风一度很想退货，但是对方厨艺好是真的。
长风直接把两个学徒扔给他训练，等学徒教出来，他立刻把人送给茶馆。
小庙容不下大佛！
拜拜了您嘞。
暂且搞定了厨师，长风又想找个掌柜，他就当账房了。
刚贴出雇佣信息，有人进来问，“可是贵铺寻掌柜？”
“小的任楼，可否应试一把。”
任楼！
长风眼神一扫，想起这人是谁。
作者有话说：
刚看了一眼，上章网审？？？？
晚还有一更，别等