第66章
林清没一会儿也回来了, 兰哥儿在外面玩了水，这会儿被他二嫂抱回家冲澡换衣裳去了。
“二姐，小嫂子，你们回来了。”
“嗯。”丁小猫点了点头。
林清的裤腿都撸了起来, 身上的衣裳刚和兰哥儿玩水的时候也弄湿了, 他说要教他二嫂弄凉皮呢, 干脆就先不换了, 等做好了凉皮在洗个澡。
没一会李桂枝和秦二也过来了, 竹哥儿跟在后面牵着兰哥儿的小手。
林清正在菜园子里摘胡瓜了, 见人过来了也出来了。
“二姐, 小嫂子, 你们也过来看看，我教你们做凉皮。”
“啥叫凉皮呀？”
林二姐儿不知道那是什么东西，林清朝她眨了眨眼睛，“一会儿就知道了。”
林清舀了面和成团，“先让它醒发一会儿，中间再揉个几遍，然后把面团给放在清水里洗面。”
李桂枝哎呦了一声, “清哥儿, 这咋把面团给放水里呀, 这多糟蹋粮食呀。”
这一大团可是白面呢, 就这么在水里洗，李桂枝看着心疼。
“二嫂，不浪费的，你先看着。”
家里的人都围了过来, 林清这会儿已经把面团揉洗的差不多了，一盆子的面水, 李桂枝看着心疼，这是弄啥呀，这面团也没法吃了，只能用来煮面汤了。
林清把揉洗剩下的一小团面给他们看，“这个叫面筋，在锅上蒸个一炷香的时间就行了，这洗好的面水就静置一个半时辰到两个时辰。”
几个人完全搞不懂林清要弄啥，这会儿林清已经升起小炉子蒸他说的面筋了。
这会儿天凉快了一些，面汤水还得等好大一会儿才好呢，几个人就坐在院子里等着。
林二姐儿也不知道林清弄的凉皮是啥，“三儿，你这做法从哪学的呀，以前都没有见过。”
“我自己琢磨出来的。”
趁着这会儿空暇，林清给李桂枝说了怎么做酸梅汤，李桂枝怕记不住，让林清又说了一遍，“清哥儿，这就卖三文钱一碗，是不是太便宜了些，镇上的糖水最便宜的还卖十文钱呢。”
“二嫂，薄利多销，这刚开始买食材的时候稍微贵些，但能用好久呢，再说了乡下人家不舍得花铜板，贵了也没人要。”
李桂枝点了点头，“也是。”
林清又给他们说了怎么制作芝麻酱，这凉皮要配上芝麻酱才最好吃。
林清说了半天差点忘记了要煮大料水，“二嫂，我教你怎么煮料汁。”
这会儿面筋已经煮好了，林清又教他们怎么弄调凉皮的料汁，大料那会儿林清买了不少了，家里都有。
林二姐儿现在已经见怪不怪了，之前林清用八角香叶煮肉，她还问干嘛用药材煮肉啊，吃过她家三儿弄的东西之后，林二姐儿对林清的厨艺很是信服。
几个人都看得认真，料汁煮好之后，面汤水也静置好了，林清又升起大铁锅，用一个细密的竹篦子教他们怎么做凉皮。
等第一张凉皮掀起来的时候，林二姐儿哇哦了一声，“竟然还能这样做呀。”
林清怕教不会还让几个人都试了试，等把凉皮都做了出来天都快擦黑了，林清把凉皮给调了出来。
“今天就吃凉皮了，都尝尝好吃不好吃。”
凉皮里放了胡瓜丝和辣椒油蒜汁，芫荽也切了一些，谁吃谁放，虽然没有放芝麻酱，但味道也很是不错，几个人坐在院子里一人端了一碗。
李桂枝尝了一口就爱上了，“这凉皮果然好吃。”
天气热胃口不好，林清好久没吃上凉皮了，今天也吃了两碗，大夏天的吃碗凉皮真的太舒服了。
李桂枝吃完凉皮就决定要做这生意，林清和她说了在村口卖或者收稻谷的时候挑着扁担在田间地头卖，生意不会差的。
“清哥儿，这卖多少钱一碗合适呀？”
“在乡下的话七文或者八文就行了，乡下人不舍得花铜板。”
李桂枝点了点头，“也是，这东西还是白面弄得，又刷了油，贵了没人买，便宜了不保本。”
“二嫂，你们弄得时候也给我弄一些呗，天热了，我想在镇上卖。”
“行，让你二哥做的时候多弄出来一些。”
林清又特意嘱咐了这凉皮当天弄出来当天用完，千万不要隔夜了要不然会吃坏了人，林清说得认真，就怕两口子图省事，一次做多了出来第二天再用，那可不行。
这会儿天也黑了，秦二一家子回去了，李桂枝一回家就把家里的家当给翻了出来，“秦二，我觉得这生意能做，虽然用的白面本钱大了些，但我想试试。”
“行，明天我就去镇上把香料和面买回来，还有芝麻，咱后天就能做这生意了。”
秦二家一共就五两银子，这会儿全拿出来了准备做小生意，尽管心里忐忑，但不做怎么知道是亏了还是赚了，再说了，清哥儿那边也要，做出去的凉皮卖给清哥儿一些，就算亏也不会儿亏太多。
以后天越热，林清的螺蛳粉生意就不会太好，尽管上了酸梅汤了，但他没有冰，卖不了太贵，干脆加个凉皮的生意。
“小嫂子，这凉皮的生意我交给你做，到时候你再支个摊子，咱在镇上卖十文钱一碗，有个三四文的赚头，一碗我给你提一个铜板。”
丁小猫眼睛亮亮的，他嗯嗯点头，“行！”
他喜欢和林清待在一起，谁说哥儿女娘不如男的，他现在一天就能挣上三十个铜板呢！要是再卖凉皮，那他一天岂不是赚得更多了！
夜里下了一场雨，这天气总算是凉快了一些，就是路上有泥了不太好走，林二姐儿推着架子车，林清和丁小猫左右帮她一起推着，走不多远还有用棍子刮刮车轮上的泥。
等到了镇上了几个人热得一头汗，林清擦了擦汗，“赶紧攒了铜板，我想买头骡子拉车了。”
今天他家生意依旧红火，等他们来的时候老朱已经帮他们把桌子凳子给支好了，看见林二姐儿过来不好意思地笑了笑，“二姐儿，来了你们。”
“来了，来了。”
林请也朝他笑了笑，“多谢朱大哥了。”
“谢什么都是一家人。”
林二姐儿轻车熟路地挑着桶去老朱家煮酸梅汤去了，丁小猫就在后面烫粉，现在他们人手多，干起活了也不急急慌慌的了。
早上那会儿还好，人也多，但一过了凉快，林清的生意就不咋好了，他们卖得是热食，这天一热吃完一身汗，人家就不太乐意买了。
倒是他家酸梅汤生意极好，用井水败过冰冰凉凉的，三文钱一碗，不少妇人夫郎喜欢买，三个铜板不贵，有的小孩子手里有了铜板自己就过来买了。
老刘也拎着自家的小木桶过来了，“林小哥儿多给我弄些，这天热吃不下去饭。”
“哎，好嘞。”
老刘这一桶花了三十个铜板，这天热，螺蛳粉吃着太热了，他就不乐意吃了，现在小摊上的这个酸梅汤倒是很解暑，买回家了直接吊在井里面，再提出来喝别提多舒爽了。
尽管今天螺蛳粉的生意不是很好，但酸梅汤生意好，做的速度供不上卖得，排起来长长的队，“小嫂子，你帮二姐败酸梅汤去吧，现在人不多，我一个人就行了。”
“哎。”
丁小猫跑着去帮忙去了，这酸梅汤煮倒是好煮，但要用井水败一下，有些费时间，热的酸梅汤口感不好，还酸，凉的才好喝。
没了丁小猫的帮忙，林清就一个人烫粉夹菜，虽然速度慢了些了，但人少了一些，慢慢排着队就是了。
有了丁小猫的帮忙做酸梅汤快多了，但他家小摊子前的队伍还是排的老长，便宜呀，一碗就三文钱，街头那家饮子铺一碗就是十文钱呢，大家都乐意买这边的。
今天螺蛳粉还剩下一些没卖完，酸梅汤倒是供不应求的，煮了好几大锅，卖到晌午头也就不卖了。
秦钊下了学就过来吃饭了，林清给他弄了碗螺蛳粉，“我带回去吃了，今天夫子让写课业，我还没写完。”
“行，别撒了。”
秦钊点了点头，他端着一碗螺蛳粉回学堂去了，今天老师留了篇策论，下午下课之前必须写好交上去，秦钊是学堂里面在这读书时间最短的，他们这的童生有的在这都上了三年了。
秦钊端了碗在一块阴凉地吃起了饭，今天学堂的学生都没有回去的，纷纷让家里的小厮给送了饭，单下午那一会儿是写不完的，只能挤出吃饭的时间。
穿着缎袍的同窗三三两两地聚在一起吃饭，桌子上摆了三个菜，秦钊就自己一个人在阴凉的竹子下吃了起来。
孔方明瞅见他了，故意跑过来看他吃了啥，他嫌弃地咦了一声，“秦钊，你吃啥呢，臭死了！”
秦钊皱了皱眉，螺蛳粉有股特殊的香气，不是臭，是淡淡的酸笋子的味道，孔方明故意这么说的，引得和他交好的几个富家公子哥都围了上来。
“咦，那啥，好像是猪血吧，竟然吃这些东西，果然是穷泥腿子。”
“那是螺蛳吧，竟然有人吃螺蛳！”
秦钊没搭理他们自顾自地吃了起来，孔方明和他不对付，就是之前绊他那个小胖子，是孔富贵是堂兄弟。
见秦钊不搭理他，孔方明自找没趣，在这奚落了秦钊几句就走了。
“乡下人，吃得什么东西，上不了台面。”
秦钊没放在心上，林清花了这么多银子送他来学堂，不是让他吵架的，是来送他读书的，他明年想一次就考中秀才，要是再读上两年，这一年束脩加笔墨纸砚，没个二十两银子都下来了。
秦钊想赶紧吃了饭去写策论，他第一次写要是写不好被夫子嫌弃了，还要重头再写，回去晚了话林清肯定要担心。
“你吃啥呢？”
突然一个脑袋伸了过来，秦钊眉头皱了皱，他就只是想安安静静吃个饭，怎么一个一个的这么讨厌。
秦钊抬头一看是学堂里的陆怀玉，镇上的有钱人家的少爷，喜欢穿着一身张扬的红衣，见秦钊不搭理他，他又问道：“秦钊，你吃得啥呀？”
秦钊依旧没搭理他，陆怀玉干脆绕过鱼池走了过来，“你吃得啥呀？”
秦钊实在是被他烦得慌，不耐烦地说了句，“螺蛳粉。”
“让我吃一口呗。”
陆怀玉咽了咽口水，闻着实在是太香了，那碗里红通通的，看着很有食欲。
秦钊一副你有病地看着他，端着碗扭了个头大口大口吃了起来，这可把陆怀玉给馋坏了，闻着真的好香啊，他手上的食盒里的饭菜都不香了。
“是你家里人给你做的嘛，能给我吃一口嘛。”
“秦钊，你怎么这么小气，我的饭给你吃就是了。”
“就一碗米粉，给我吃点咋了。”
秦钊被他念叨地实在是烦了，“螺蛳粉，镇东集市那买的，还有，走开。”
陆怀玉眼睛一亮扭头和跟在身后的小厮说道：“我要吃这个螺蛳粉，你给我买，快点。”
小厮忙出门给他家小少爷买这螺蛳粉去了，这小少爷真的是一会儿一会儿的，这就一碗普通的粉，这会儿看见人家吃了也想吃。
秦钊吃完了饭把碗给洗了出来，他坐在后面提笔开始写了起来策论，早点写完早点回家，到下午下学足够他写上两篇了。
秦钊的座位偏，人家饭都还没吃完呢，他就已经旁若无人地写了起来。
没一会儿陆怀玉也垂头丧气地进来了，“真的是，竟然收摊子了，谁家吃食摊子就干一上午啊，明天让小厮早点去买。”
学堂里渐渐安静了下来，大家都赶紧开始写了起来，等老夫子睡醒过来的时候，秦钊刚好收了笔，他拿着交了上去。
正在抓耳挠腮写着的同窗纷纷抬头看了过去，孔方明嘟囔了一句，“这土包子竟然写这么快。”
老夫子拿着秦钊的策论看了看，看着看着就把纸给挪到了眼皮子底下，他抖了抖胡子，“重写，重写，言辞太过偏激，有违圣道。”
“哦。”
秦钊又老老实实回去坐在了位子上，孔方明看着他抖着肩膀偷笑了起来，老夫子看见了拎着棍子过来就给了他一下，“笑笑笑，孔方明，今天写不完不许回家。”
秦钊想了一会儿又提笔写了起来，他刚写没多久陆怀玉就交了自己策论，等老夫子点了头了，他就高兴地收拾东西走了。
秦钊瞅了他一眼，他也想早点回家，就也赶紧写了起来，周老夫子坐在前面看着秦钊的策论，这小子倒是个可塑之才，但就是想法太过偏激。
秦钊琢磨着老夫子的心思规规矩矩写了一篇，老夫子嗯了一声，他也收拾东西走了。
秦钊回家的时候还早，林清已经挽起袖子在做饭了，秦小花叫了他一声，“哥，你回来了，今天吃凉皮，二伯娘做的呢。”
李桂枝今天试着弄了一些出来，然后给林清送了一些，明天她就能在村口摆个小摊子卖凉皮和酸梅汤了。
林清今天拌的凉皮加了芝麻酱，味道更好了，晚饭就一人一大碗凉皮，秦小花很是喜欢吃，“小嬷，明天还能吃凉皮吗？”
“行呀，明天咱家也卖凉皮，想吃多少吃多少。”
“嗯！”
晚上的时候林清把铜板倒出来数了数，今天螺蛳粉卖得不是很好，酸梅汤生意倒是很好，两边的铜板放在不同的钱匣子里，螺蛳粉今天卖了四百八十个铜板，酸梅汤竟然卖了四百五十个铜板！
林清挺惊讶的，这天一热酸梅汤的生意竟然这么好，里面分给她二姐一半，他还有一些赚头呢。
林清把铜板给林二姐儿的时候，林二姐儿惊得下巴就要掉了，“这，这么多啊。”
“嗯，今天酸梅汤的生意好。”
“三儿，不能这样算，这东西都是你买的呢。”
“二姐，烧柴用的朱大哥家的东西，还是你挑过来的，就这样分。”
丁小猫眼睛也亮晶晶的，“竟然挣了这么多。”
林二姐儿抓了一把铜板给丁小猫，“嫂子，分你一些，你今天也辛苦了。”
“不要，不要，三三给了我工钱的。”
林清也笑了一声，“一天三十个铜板算着麻烦，二姐，小嫂子，你两工钱干脆一个月就一两银子，也好记。”
丁小猫这才点了头，他跟着他家三三干，一个月一两的银子，这可比镇上的掌柜账房挣得都多呢。