第76章 同安封肉
76 同安封肉
中华美食大赏已经过去了一个多星期, 最近中华楼的生意是越来越好了。
无论是大厅还是包厢，几乎天天客满。
就连顶楼的特级包厢也时不时会有客人预订，当然了，其中有将近一半都是沈耀光的朋友。
自从上次沈耀光在中华楼宴请两个外国友人之后，中华楼和沐风就在他心里留下了非常深刻的印象。
所以，他时不时地就会跟朋友推荐中华楼。
他自己则更是有什么重要的宴会也都会首选中华楼。
这天，他又一次预订了中华楼的顶楼特级包厢。
因为是订的晚餐，所以苏记那边便只能把营业时间压后了。
到了傍晚, 沈耀光带着朋友如期而至。
因为客人里面有一位是女明星，所以这次沈耀光他们选择了从地下停车场直接坐电梯上到顶楼。
电梯内。
“这中华楼好久没来了啊！来之前没什么感觉, 坐上这电梯感觉就来了, 哈哈哈。”一名衣着光鲜, 头发三七分，有点富态的中年男子笑呵呵地说。
“申哥，你以前来过这里呀？”挽着中年男子的手臂, 留着大波浪长发，相貌精致的年轻女子问道。
“是啊，这里我以前经常来，不过也有十来年没过来了吧？”中年男子想了想说，“以前这中华楼很有名的，特别是这顶楼, 那时的顶楼包厢特别难订, 得提前半个多月才能订到。”
“我也听人说过，不过一直没来过这里, 之前都是跟朋友去的福星酒楼。
说起福星酒楼，那地方挺旺我的，上次我那部戏的角色就是在那里偶然撞见闵导才有的。
还有之前那个服装代言也是刚好在福星碰到那家公司的老板，我那天刚好跟经纪人一块去，当场就谈妥了代言合约。”年轻女子说道。
中年男子名叫郑井申，是丰泽有名的房地产老板。
年轻女子则是一名三线演员，名叫莫茵琪，名气不大，参演的电视剧倒是挺多的，不过大多都是配角。
她也主演过一些网络电影，不过反响不大，目前属于半红不黑的状态。
“这么说，我们是不是得换个地方吃饭？”郑井申开玩笑地说。
“那倒不用，我还想见见沐主厨呢！他最近可火了！”莫茵琪笑着说道。
“我怎么感觉你是来追星的啊？”郑井申笑着说。
“差不多，沐主厨现在在网上的名气可不比我差噢！”莫茵琪点了点头。
然后，她笑着问沈耀光：“沈总，等下应该可以见到沐风吧？”
“这个放心，咱们今天订的是特级包厢，肯定能见到沐风！”沈耀光笑着说。
这时，电梯到了顶楼。
电梯门向两边滑开，沈耀光向众人做了个请的手势。
“海谷先生，请。”郑井申向电梯里面一直保持安静的两人说道。
这两人乃是日本人，年长的那个叫海谷宗一郎，是日本京都海谷刺身店的第三代传人。
这次来丰泽，是想在这里开一家刺身店。
年轻那个叫海谷志太，是海谷宗一郎的儿子。
郑井申几年前去日本旅游的时候，偶然间遇到了海谷宗一郎的父亲海谷平助，并与其成为了朋友。
所以，这次海谷宗一郎来到丰泽市，便直接去找郑井申，想在其经营的盛和广场开刺身店。
今晚刚好有空，郑井申便邀请他们到中华楼来吃饭，尽一尽地主之谊。
沈耀光跟郑井申是多年老友，今天是刚好跟郑井申一起去打球，所以便被其叫来一起吃饭。
“请！”海谷宗一郎笑着向沈耀光和郑井申说道。
众人一块出了电梯，抬眼便看到站在走廊的施南诚。
“诸位贵宾，晚上好啊！”施南诚上前招呼道。
“晚上好！南诚，我来给你介绍，这位是郑井申郑董，明宇集团的董事长。”沈耀光笑着对施南诚说道。
然后，转身对郑井申说道：“老郑，这位就是中华楼的总经理施南诚。”
“施淳信的儿子？”郑井申向施南诚问道。
“对，施淳信是我父亲。”施南诚点了点头。
“你爸当年把这中华楼搞得有声有色，想不到现在你也这么厉害。虎父无犬子啊！哈哈哈。”郑井申哈哈大笑道。
“郑董，沈叔叔，诸位请跟我来，房间已经准备好了。”施南诚笑着说。
“你就不要叫我郑董了，显得太生分，我跟老沈是朋友，你叫我郑叔吧！”郑井申笑着说。
这时，沈耀光插了一句话：“或者叫郑哥也行！”
“滚蛋，老想占我便宜！”郑井申笑骂道。
“哈哈哈。”沈耀光哈哈大笑。
……
施南诚领着沈耀光一行人一块进了包厢。
此次，沈耀光一行人一共来了六个人。
沈耀光和郑井申两个东道主，还有那两个日本人海谷宗一郎和海谷志太，以及莫茵琪和她的助理。
众人进了包厢，闲聊一会儿之后，后厨便开始上菜了。
先是凉菜，然后便是热菜。
几人推杯换盏，宾主相宜。
宴席渐渐到了中段。
这时，服务员将新端上来的那盘菜上面的盖子掀开，顿时一股浓香的肉味便四溢开来。
几人的注意力随即被肉香味给吸引了过去。
只见那盘中是一块四四方方，犹如王府大印一般的大块猪肉。
那块猪肉通体红亮，色泽均匀，散发出阵阵香气。
“来，海谷先生，尝尝这道同安封肉。这道菜在古代那可是只有王爷才能吃到的哦！”郑井申笑着说。
没错，服务员新端上来的这道菜就是福建厦门的名菜——同安封肉。
相传，这道【同安封肉】乃是为了纪念王审知被敕封为“闽王”而特别烹制的菜品。
五代后梁时，王审知被封为“闽王”，授方形大印。
当时，同安的官员为了庆祝他敕封“闽王”，举办了一场盛宴。
席间一道佳肴，乃是当地大厨所创，用一大块三五斤重的猪腿肉掺和着海蛎干、香菇、莲子、虾米等佐料，泼上酱油，再用纱巾包裹，加盖入笼焖烧，上桌才掀盖。
因为当时用的纱巾是用白纱布浸煮黄栀子叶而成，色泽淡黄。
四方形的封肉形似封王的大印，而外面包裹的黄布犹如束印黄绫，布包为“封”。封者，“敕封”也，所以就叫“封肉”。
————
郑井申招呼众人一块吃肉。
海谷父子俩纷纷拿起筷子想要夹一些封肉到碗里。
谁知道，这封肉竟十分软嫩，一筷子下去，还没等用力，筷子便已是穿肉而过。
海谷父子俩一愣。
“这漏举然这么愣！（这肉居然这么嫩！）”海谷宗一郎怔了一下说道。
他们父子俩为了来中国已经是提前学了很久的汉语了。
只不过，发音还是有些别扭，勉强算是能说得清楚。
只是旁人听他们说话，要费劲一些。
“用勺子。”郑井申笑着指了指装着封肉的盘子边上的一根小汤勺说道。
海谷父子俩纷纷点头。
他们俩刚才还在疑惑，这肉菜旁边为什么会放一根汤勺。
原来竟是因为这封肉无比软嫩，需要用汤勺才能舀起。
正宗的同安封肉，只要将筷子插在肉上，无需用力，筷子轻轻倒下，便可将肉切开。
可是，若是能够非常熟练地使用筷子，懂得用上巧劲，这封肉也并非真的不能用筷子夹起。
只不过，沐风心细，所以这才特意让人备了一根汤勺。
有了汤勺，客人吃起来也就方便很多，不至于出洋相。
海谷父子俩听了郑井申的话后，两人随即拿起汤勺挖了一勺封肉放到碗里。
接着，再用筷子扒拉到嘴里。
这封肉看起来油光红亮，然而吃起来却半点也不觉得油腻，入口即化，滑嫩异常，而且肉里锁满了汤汁，这一嘴下去，那汤汁瞬间就溅射出来。
顿时，满嘴都是肉香味。
除了猪肉的香味之外，还有淡淡的虾仁和香菇的味道，品了一下之后，又有一丝板栗的香味。
然后，因为沐风还下了麦芽糖，所以吃起来余味回甘。
“好吃！”
海谷父子俩纷纷点头称赞。
“这道同安封肉味道真是绝了啊！”郑井申说道。
“这同安封肉我去厦门拍戏的时候有吃过，可远远没有这么好吃，这么嫩。”莫茵琪说道。
“那你吃的应该不是正宗的同安封肉。这正宗的同安封肉就是今天这样的，非常嫩，入口即化。”郑井申说道。
“这些菜都是沐风做的？”郑井申问沈耀光。
“当然，特级包厢的菜都是沐风亲手做的。”沈耀光笑着说。
“真是厉害啊！这手艺……”郑井申竖了竖大拇指。
服务员继续上菜，接下来便又是一道名菜【西湖醋鱼】。
……
酒过三巡，菜过五味。
包厢内，几个人吃得是津津有味，心满意足。
“看来以后要多来中华楼了，哈哈哈。”郑井申摸了摸浑圆的肚子说道。
“老郑，我没介绍错吧？”沈耀光笑着说。
“这沐主厨怎么还没来呀？菜不都上好了吗？”莫茵琪望了望包厢的大门说道。
“哎呀，你还真是不怕我吃醋啊？”郑井申笑着说道。
“吃什么醋，沐主厨是我的偶像，偶像懂吗？”莫茵琪郑重其事地说。
“是是是，偶像偶像。”郑井申无奈地笑了笑。
“应该差不多了。菜都上好了。沐风应该差不多过来了。”沈耀光说道。
过了一会儿，沐风果真来到包厢里。
他甫一打开门进来，立马就把莫茵琪和她的助理曲婷婧的眼光给吸引了过去。
“诸位觉得这顿菜如何？还不错吧？”沐风笑着跟沈耀光一行人打招呼。
“何止不错，简直是让人回味无穷啊！哈哈哈。”郑井申笑着说。
“沐主厨，我可以跟你拍个照吗？”莫茵琪朝沐风挥了挥手说道。
沐风笑着点了点头。
莫茵琪得到允许，立马从座位上站起来，屁颠屁颠地向沐风走了过去，迷妹的样子显露无疑。
郑井申看着她的样子，不由得摇头失笑。
莫茵琪拍好了之后，立马把照片上传到微信上。
——哈哈，沐风主厨真人好帅！
下面立刻就有人回复。
大多都是一些小演员。
——琪姐也去中华楼吃饭吗？
——琪姐怎么不拍几张吃的照片，相比帅哥，我更想看美食，哈哈哈。
——琪姐人脉真广，居然跟沐主厨那么熟。
……
莫茵琪有两个微信，一个加真正的好友，一个就是平日里社交所需。
这次她用的是社交时用的微信，里面加了很多的小演员，所以评论虽然很多，不过大多都是恭维的话，莫茵琪看了几眼后，便不再理会。
————
“沐先生，的菜，很好！”海谷宗一郎站了起来，向沐风打招呼。
“谢谢。”沐风点了点头，同时心想，口音这么怪，韩国人还是日本人？
海谷宗一郎站起来跟沐风打了招呼后，并没有立刻坐下去，而是沉默了起来。
沐风有些奇怪地看着他。
沈耀光和郑井申等人也同样奇怪地看着海谷宗一郎。
沉默了一会儿，海谷宗一郎笑着对沐风说道：“沐先生，窝叫海谷宗一郎，窝在瓦商，看过你的丝品，你的刀功很里嗨！（沐先生，我叫海谷宗一郎，我在网上看过你的视频，你的刀功很厉害！）”
沐风有些费劲地听着他说的话，好在他说话虽然发音不准，但是语速并不快，理解起来倒也不难。
沐风听了他的话后，点了点头说：“谢谢。”
“窝香（我想）今天能不能看沐先生的刀功？”海谷宗一郎说道。
【下面就用正常对话，各位自己脑补一下外国人说话吧！*^_^*】
“哈？”沐风有些听不明白。
“我想说，不知道，今天有没有，机会，可以亲眼，看到沐先生的刀法？”海谷宗一郎一脸严肃地说道，“我是做，刺身的，刀法也，还行，所以想，能不能，向沐先生，讨教一下。”
刺身？
那就是日本人了。
难怪口音怪怪的。
“你是想跟我比刀功吗？”沐风说道。
“只是讨教，就在这里，不让其他人知道，我想亲眼，看看沐先生的，刀法。我看视频，沐先生，的刀法，很厉害！”海谷宗一郎神色恭敬地说。
沐风想说，那你看视频就好了呀？看现场有区别吗？
沐风正打算找一找合适的托词给推掉，没想到郑井申也来了兴趣。
“沐师傅的刀功也很好？”郑井申好奇地问道。
一旁的莫茵琪立刻说道：“那当然，沐主厨的刀功可厉害了。我找下视频给你看看。”
然后，莫茵琪就拿着手机翻出了沐风切菜的视频。
视频是客人在苏记吃饭的时候偷拍的。
郑井申看完之后，惊奇地说：“想不到沐师傅年纪轻轻，这刀功居然这么厉害！了不起啊！”
“是呀！所以，我才想，向沐先生，讨教一下。”海谷宗一郎一脸期待地说道。
“沐师傅，您现在有时间吗？如果有的话，不妨给我们展示一下您的刀功，可以吗？”郑井申看了看海谷宗一郎，见他一脸期待的样子，便看向了沐风，语气温和地问道。
沐风沉默了一下，说实话，他倒也不是不肯，只不过是想着赶快回苏记去开店。
沈耀光看了看在场众人的样子，笑着对沐风说：“沐风，你如果实在很忙，那就算了，没事，反正以后有的是机会。”
“对，老沈说得对，海谷先生是我的朋友，你是老沈的朋友，那也是我的朋友，都是朋友。这事主要还是看你，如果为难就下次有机会再来，不打紧，不打紧，我也就是有些好奇而已。呵呵呵～”郑井申爽朗地笑了笑说。
若只是海谷宗一郎的请求，沐风多半不会应允。
不过，沈耀光和郑井申两人都这么说了，他反倒有些不好拒绝。
毕竟这也不是什么大事，无非就是表演一下刀功罢了。
“那行，我让人拿豆腐过来。”沐风笑着说。
“沐师傅是打算表演文思豆腐？”郑井申有些惊奇地说。
沐风点了点头，然后吩咐服务员去拿刀具和砧板，还有豆腐过来。
“海谷先生，这文思豆腐你知道吧？”郑井申问海谷宗一郎。
“知道，很厉害的中国菜！”海谷宗一郎点了点头。
“说起来，这文思豆腐我倒是吃过很多次，可还真没亲眼见过哪位厨师做过呢！”郑井申笑着说道，“想不到沐师傅刀功这么厉害，今天总算是有机会可以大饱眼福了。哈哈。”
很快，服务员就把东西都给拿来了。
施南诚从服务员那里知道这事，也跟着上包厢来。
服务员把东西都摆好之后就出去了。
沐风来到砧板前，正打算从水里把豆腐给拿上来。
这时，海谷宗一郎突然说道：“沐先生，今天是我，先提起的，所以，让我先来。”
沐风一听，愣了愣，点了点头。
然后，退到了一边。
施南诚走到他身边，低声问道：“外国人？韩国日本？”
“日本人，开刺身店的。”沐风说道。
“日本人也会做文思豆腐？”施南诚有些疑惑地说。
“做应该不会做，不过刀法是相通的。”沐风说道。
海谷宗一郎来到砧板前，向沐风和郑井申他们鞠了鞠躬：“那我就先，抛砖引玉。”
说完，他便伸手从水里捞起一块豆腐放到砧板上。
然后，他拿起菜刀，掂了掂手，似乎是在感受一下手感。
过了一会儿，他目光陡然变得锋利起来，手中的刀轻轻落下。
然后，几乎是一瞬间，砧板传来了一阵密集的“哚哚哚”的菜刀轻击砧板的声音。
海谷宗一郎刀法娴熟，动作十分流畅，不过一会儿功夫就切好了一块豆腐。
紧接着，他把切好的豆腐用刀身捧到装满水的碗里，用筷子轻轻滑了几下，豆腐丝便渐渐分散开来。
沐风一看，那碗里的豆腐丝根根分明。
这海谷行啊！
想不到他还挺厉害的！
施南诚看了海谷宗一郎的刀功后，也是暗自赞叹。
这人的刀法还挺厉害的嘛！
————
“想不到海谷先生的刀法这么厉害。”郑井申笑着说。
“献丑了。”海谷宗一郎又鞠了鞠躬说。
然后，对沐风说道：“沐先生，请。”
沐风点了点头，然后来到了砧板前。
他向郑井申他们点头致意，然后从水里捞出了一块豆腐。
豆腐放到砧板上，他手起刀落，整个人散发出一股十分强大的气场。
那是一种对自己的刀功无比自信而由内生出的气场。
“好帅啊！”莫茵琪崇拜地看着沐风，手上举着手机正在满心欢喜地拍摄着。
过了片刻，沐风手中的豆腐已经切好一半，突然他眼前一阵恍惚，脑袋没来由地懵了一下。
紧接着，他手上的动作不自觉地放慢了起来。
海谷宗一郎因为离得最近，所以最先感受到沐风的变化。
他有些疑惑地看着沐风。
沐风精神恍惚了一下之后，又很快恢复了过来，手上的动作又重新变得流利起来。
他虽然心中疑虑，不过也没有细想，只当是自己可能是太累了。
好在，现在恢复了过来就好。
然而，就当他放松下来的时候，脑海里又重新懵了一下。
接着，他手上的动作又变慢了起来。
然后，又变快了。
接着，又慢了。
沐风的状态变得极其诡异，不过因为他变化的频率十分快，所以在场的人虽然有察觉到他刚才切豆腐的时候，似乎有些不对劲，但是也都不太敢确定是哪里不对。
终于，沐风把豆腐切好了，他把豆腐丝放到水里后，用筷子滑开。
然而，因为他做切豆腐的时候，状态极其不稳定，所以切好的豆腐丝大小不一，比海谷刚才做的差了不止一星半点。
众人看了以后，皆感到十分诧异。
沐风则更是十分迷茫，他不知道自己到底是怎么了。
是因为太累了吗？
还是身体哪里出了问题？
施南诚满心疑虑地看着沐风，眉间皱成一个川字。